Эксперт:

1,3 миллиарда рублей

годовой оборот сети франшиз «Капибара» за 2024 год

Деньги

Бизнес — это точный расчет, а деньги — конечная цель

Для меня бизнес-модель и масштабирование важнее, чем возможность творить и реализовывать свое креативное начало или амбиции. Поэтому, перед тем как открыть бизнес, нужно проанализировать тренды, выбрать нишу, собрать команду, а дальше провести эмпирический анализ на местности.

Деньги — конечная цель любого бизнеса. Получается замкнутый круг: цель бизнеса — деньги, а деньги — это, в свою очередь, инструмент для роста бизнеса, что тоже ведет к увеличению количества денег.

Успех — это выборы и риски

До того как открыть свой бизнес, я строил успешную карьеру в фармацевтической компании. У меня была достойная зарплата, корпоративный автомобиль, уважение со стороны начальства и предложение занять крупную должность в Москве. Но когда на горизонте появился мой друг, с которым у нас когда-то был первый предпринимательский эксперимент, я решил поддержать идею его бизнеса, рискнул и ушел со стабильной работы. Сейчас наша сеть работает в 42 городах, и я нисколько не жалею о своем выборе.

Что нужно сделать перед стартом бизнеса

1. Разработать три сценария развития: негативный, умеренный и позитивный.
2. Заложить под каждый сценарий финансовую подушку.
3. Прописать соглашение с партнером: без этого лучше даже не начинать бизнес.
4. Определить альтернативные источники финансирования — кредиты, займы, внешние инвестиции.
5. Идти туда, где есть деньги и спрос, а не куда хочет душа или несет творческий поток.

Сотрудники

Важнее суши — только люди

В управляющей компании сети «Капибара» работает более 40 человек, а во всей франшизной сети почти тысяча сотрудников. В нашем бизнесе результат делают только люди: от тех, кто крутит роллы, до дизайнеров, которые ретушируют каждую рисинку на фотографиях. Команда — это главная ценность, а рост каждого сотрудника — наша философия. Лично для меня счастье каждого человека в нашем офисе — ключевой KPI.

5 советов по найму хорошего сотрудника

1. Правильно сформировать вакансию.
2. Составить качественное тестовое задание.
3. Проверить кандидата на соответствие корпоративным ценностям.
4. Использовать интуицию и составить свое мнение о сотруднике.
5. Не нанимать, если кандидат не подходит. Никаких компромиссов.

Клиенты

Создавайте свою базу клиентов

В бизнесе доставки еды только 5% оборота составляют агрегаторы. Но при этом они же делают предпринимателей ленивыми: бизнес прекращает искать новых и удерживать старых клиентов, попадая в зависимость от трафика из агрегатора. А что будет, если агрегатор изменит условия доставки? Бизнес может рухнуть. Поэтому я за создание базы клиентов. Важно постоянно ее пополнять, развивать собственный сайт и приложение. С лояльными клиентами можно экспериментировать и собирать обратную связь, которая поможет компании развиваться.

Вести бизнес с открытым лицом

Я говорю, что веду бизнес с открытым лицом. Это означает желание и способность публично брать на себя ответственность за действия своего бизнеса. Рассказывая публично о своем бизнесе, честно и без прикрас, ты порождаешь доверие и уважение к своему бренду.

Самое приятное в работе

Это улыбки тех, кто ест наши роллы и пьет наш кофе. Еда всегда объединяет: на свидании, на совещании, во время праздников.

Как не надо

Дружба не должна мешать бизнесу

Лучше дружба, основанная на бизнесе, чем бизнес, основанный на дружбе. Первое — потенциальный залог успеха, а второе чревато убытками, взаимными претензиями и закрытием бизнеса.

В моей практике был момент, когда я шел на уступки партнерам потому, что мы были друзьями. Все это привело к тому, что бизнес терпел убытки, пришлось расстаться с частью партнеров и пересмотреть свои правила. Чтобы отделить личное от бизнеса, на начальном этапе необходимо провести партнерскую сессию и определить границы принятия решений.

Не стоит бояться ниш с высокой конкуренцией

Высокая конкуренция характерна для крупных рынков с большим денежным оборотом. Плюс таких рынков в том, что они имеют понятные правила игры и очевидные инструменты достижения успеха. Если вы завоюете даже 5% рынка, вы уже станете суперуспешны.

Опыт важнее поражения

Я не боюсь проигрывать. В 2024 году мы закрыли наш суши-бар в Ташкенте, на который потратили более семи миллионов рублей. Да, мы потеряли деньги. Но гораздо важнее, что я приобрел опыт и практические знания, которые помогают нам строить планы развития на международном рынке.

Вопросы о личном

Профессиональный спорт — лучшее бизнес-образование

В прошлом я серьезно занимался легкой атлетикой, был членом сборной России и финалистом чемпионата мира. Мечтал об олимпийской сборной, но из-за травм завершил карьеру.

Спорт очень похож на бизнес: и то, и другое состоит из сложной ежедневной работы, череды побед и поражений. Поражения помогают расти, если ты делаешь правильные выводы.

Спорт научил меня ставить большие и сложные цели, разбивая их на конкретные шаги, а еще тренироваться каждый день. Я навсегда запомнил правило: если ты ничего не делаешь, ты катишься назад. Воля к победе, стремление быть первым и сумасшедшая работоспособность — это мой личный MBA, который я получил за 15 лет профессионального спорта.

Из чего состоит рабочий график

Моя рабочая неделя начинается в воскресенье. В этот день я подвожу итоги прошедшей недели и планирую график. В понедельник занимаюсь работой: планерки, встречи, контроль и обсуждение новых проектов, отслеживание целей. Во вторник работаю с задачами корпоративной розницы наших суши-баров. В среду — задачами корпоративной розницы Coffee Like. В четверг встречаюсь с внешними контрагентами. Пятница для меня день самообразования, а в субботу я отдыхаю.

Оптимизм — наше все

Мой стакан всегда наполовину полон — я неисправимый оптимист. Что нас не убьет, то сделает сильнее. Это про меня на 100%: в любой ситуации ищу выгоду и позитивные моменты. Я никогда в жизни не сталкивался с депрессией, безумно люблю жизнь и все ее проявления — от вкуса свежесваренного кофе до улыбки сотрудника на кухне в офисе — и стараюсь заражать этим оптимизмом людей вокруг.

Два самых частых вопроса себе

1. Будет ли мой продукт востребован через год, три, пять, десять лет даже в случае больших потрясений и «черных лебедей»? А если не будет, могу ли я его легко трансформировать в востребованный, используя существующую инфраструктуру бизнеса?
2. Могу ли я как личность совершенствоваться ближайшие год, три, пять, десять лет, реализуя масштаб действующего бизнеса?

3 книги, которые должен прочитать каждый

«Будет сделано», Никита Маклахов. Библия личной эффективности, без которой современному многозадачному предпринимателю просто не выжить.

«45 татуировок менеджера. Правила российского руководителя», Максим Батырев. Идеальное пособие для выстраивания простого, понятного и эффективного менеджмента.

«Атлант расправил плечи», Айн Рэнд. Сложный, многогранный и фундаментальный труд, формирующий философию предпринимательства.

Миссия предпринимателя

Быть источником позитивных перемен у окружающих меня и работающих со мной людей.