Совершенно летний бизнес. Подборка бизнес-идей для жаркого сезона
Летний бизнес — с одной стороны, это высокие прибыли, большой спрос и быстрая окупаемость. С другой — зависимость от капризов погоды и нестабильный трафик. В нашей подборке пять идей летнего бизнеса от успешных предпринимателей: от жареного мороженого до ландшафтного дизайна балконов.
Жареное мороженое
Летом спрос на мороженое резко возрастает. Если открыть палатку на пляже или в центре парка, можно смело ставить наценку 100% от розничной цены. Еще больше маржа у тех, кто готов делать мороженое собственного производства: мягкое, в шариках или так называемое жареное (тайское) мороженое.
Антон Василенко
производитель фризеров для изготовления жареного мороженого
Себестоимость ингредиентов для производства мороженого составляет 20–30% от конечной цены порции лакомства. Самая большая часть расходов в этом бизнесе — зарплата персонала, хоть она и поденная. Ингредиенты — сухие сливки (из которых производится мороженое во всем мире), топинги — долго хранятся и стоят не так дорого. Многие наши клиенты зарабатывают летом так, что в зимний период могут позволить себе не работать.
Если палатка или тележка будет находиться в месте с хорошим трафиком и повезет с погодой, бизнес начнет окупаться через месяц.
Вложения на старте
Перед запуском бизнеса нужно уведомить Роспотребнадзор и получить декларацию соответствия, а при собственном производстве мороженого — получить разрешение на деятельность от санитарных органов. У продавца должна быть медицинская книжка, так как он работает с продуктами.
Предприниматель должен зарегистрироваться в системе «Честный знак», регулирующей оборот молочной продукции, и передавать данные при приеме товара от оптовика и при продаже через кассу.
На отдыхе люди не всегда носят с собой наличные и карты, поэтому стоит подключить прием оплаты телефоном по QR-коду. Используйте сервис SberPay QR в своей розничной торговой точке — покупатели смогут расплачиваться за покупки, даже если забыли карту. Удобно покупателям — выгодно бизнесу!
Отпускные цены на мороженое
«Банан», «флайфиш» и другие аттракционы
Самый популярный надувной водный аттракцион — «Банан». Его экстремальный вариант — «Флайфиш»: три соединенных в единую конструкцию «банана» с резиновыми аэрокрыльями, рассчитан на 6–9 человек. При разгоне гидроцикла срабатывают законы аэродинамики, и весь пляж завороженно наблюдает за полетом отдыхающих на высоте пяти метров над водой.
Для детей можно поставить на берегу надувные водные горки с неглубоким бассейном у подножия. Существует масса других водных развлечений: флайборды (вертикальный полет на струях воды), зорбы (передвижение по воде в прозрачном шаре), водные качели и даже целые надувные аквапарки. Все эти приспособления стоят недешево, но и прослужат они не один год, так что стоимость их окупится. В южных регионах окупаемость наступит с большой вероятностью уже в первый сезон.
Андрей Угнивенко
управляющий зоной отдыха «Новоалександрово» в Подмосковье
Сезон в средней полосе длится 2,5 месяца: июнь, июль и первая половина августа. Затем посетители пляжей начинают готовиться к школам, институтам, плюс речная вода начинает «цвести», и поток людей падает. При этом даже посреди июля может на пару недель зарядить дождь, а температура воздуха (а за ней и воды) упасть до +15 °С. Самым прибыльным было жаркое лето 2010 года.
Вложения на старте
Дополнительно понадобятся насосы, системы крепления и ремкомплекты аттракционов.
Гидроцикл нужно зарегистрировать в ГИМС, на аттракционы — оформить техпаспорт и сертификаты безопасности. Для установки аттракционов необходимо получить разрешение у администрации пляжа. Нужно будет также нанять персонал: спасателя на горку, капитана катера или гидроцикла, кассира.
Стоимость проката для клиентов
Классика жанра: шашлык
Классическое блюдо летнего сезона — шашлык, не уступают по популярности бургеры и плов, да и любую другую еду проголодавшиеся на природе граждане охотно раскупают.
Андрей Угнивенко
управляющий зоной отдыха «Новоалександрово» в Подмосковье
Самая большая проблема летнего общепита — найти персонал. В основном это какие-то студенты, которые на каникулах хотят подзаработать. Часто люди либо бестолковые приходят, либо нормальные, но хотят больших денег. Также сложно найти поваров, которые руководили бы этими студентами и умели хорошо готовить.
Вложения на старте
Покупка или аренда торгового шатра. Цена зависит от региона, локации и площади. В Адлере просят 500 тыс. руб. в месяц за 200 кв. м на пути к пляжу, а в городском парке в Ставрополе — 100 тыс. руб. в месяц.
Если вы хотите готовить в фудтраке: его покупка обойдется в сумму от 990 тыс. руб., аренда — 70–120 тыс. руб. в месяц.
Холодильники, мангал, решетки, кухонные принадлежности и гастроемкости могут быть предоставлены арендодателем или покупаются владельцем бизнеса самостоятельно.
Продукты оптом: свинина — 350–500 руб. за кг; говядина — 500–700 руб. за кг; баранина — 800–1000 руб. за кг.
Аренда биотуалета с обслуживанием: 7–15 тыс. в месяц.
При открытии понадобится уведомить Роспотребнадзор и получить разрешение, также необходимо заключение МЧС о соответствии противопожарным нормам. Сотрудникам нужна медицинская книжка. При работе с мясными изделиями бизнесу нужно зарегистрироваться в системе «Меркурий» — для ветеринарного контроля. Если точка общепита стационарная, то в помещении или вблизи него должен быть туалет и рукомойник для посетителей. Если речь идет о лесопарке или пляже, можно арендовать биотуалет. Минимальное количество персонала: кассир, мангальщик, уборщица.
Цены на готовый шашлык (за порцию 200 г)
Прокат сапбордов
Для желающих не только плавать, но и заняться спортом можно организовать прокат сапбордов. Сапсерферы передвигаются на надувных досках при помощи весла. Это один из самых простых и доступных всем видов водного спорта, сейчас он на пике популярности у отдыхающих на водоемах.
Мария Казарина
владелица проката Substation в Рязани
Свои вложения отбила в первый же сезон, поскольку четко поняла целевую аудиторию: на пляж приходят люди, которые хотят отдохнуть, развеяться и получить новые впечатления.
Вложения на старте
Сапы относятся к весельным плавсредствам, поэтому регистрации их не требуется. Для водной полиции главное, чтобы на клиентах проката были спасжилеты.
Дополнительно можно сдавать в аренду гидрокостюмы, водонепроницаемые аксессуары (например, чехлы для техники) и прочее.
Ради посещения проката сапов люди редко совершают дальние поездки. Клиенты — в основном посетители пляжа или парка. Поэтому самое главное — выбрать достаточно проходимое место и разместить яркую вывеску или флаг. Если с погодой повезет, то вложения можно будет окупить в первый же сезон.
Стоимость для клиентов
Ландшафтный дизайн балконов
Те, кому не удалось уехать летом на дачу, тоже хотят иметь свой уголок ландшафтного дизайна в городской квартире. Среди городских любителей природы набирает популярность ландшафтное озеленение балконов. Даже если речь идет о простом балконе или лоджии — вполне реально устроить там летний сад.
Люди, которые разбираются в растениях, создадут на лоджии дизайн и красоту, подберут цветы в соответствии со временем цветения, чтобы было чем любоваться все летние месяцы. Перед посадкой растения проверят на отсутствие болезней, высадят только ту рассаду, которая точно примется, и снабдят кашпо автополивом, чтобы хозяева не знали никаких садовых забот.
Елена Писарева
владелица компании «Пони на балконе»
На старте такого бизнеса требуются минимальные вложения. Заказы собираются индивидуально, поэтому для первых клиентов закупать цветы и кашпо можно непосредственно под посадку и даже на предоплату. Учитывая специфику продукта, лучше всего работает реклама в чатах и на досках объявлений в ЖК премиального уровня, с открытыми балконами и террасами.
Вложения на старте
Стоимость озеленения балкона для клиента — 10,5 тыс. руб. за погонный метр озеленения балкона.
Больше материалов по теме «На старте»
Вы отписались от рассылки!
Спасибо, что были с нами! Возобновить подписку можно в любой момент на сайте СберБизнес Live