Вендинговый аппарат: что это и как на нем заработать

Вендинговые аппараты как бизнес

Вендинг — это торговля без участия продавцов, с помощью автоматизированных систем. Для запуска такой точки продажи не нужно нанимать продавцов или бариста, можно сэкономить на аренде торговых площадей, но понадобится персонал, занимающийся сервисным обслуживанием и раскладкой продукции.

Вендинговые аппараты очень популярны в больших городах, где у людей часто нет времени даже на кафе, и они перекусывают на бегу. Некоторые выбирают автомат, так как хотят избежать очередей или общения с продавцом. Обычно вендинговые аппараты устанавливают в местах с высоким трафиком пешеходов и снабжают их товарами первой необходимости: снеками, напитками или, например, лейкопластырями или медицинскими масками.

Автоматы стали использоваться в торговле с конца XIX века, хотя еще в древнегреческих трактатах зафиксированы механические устройства для продажи воды для омовения рук в храмах. Так что технические возможности для таких устройств существовали давно. Массовое же применение вендинговых автоматов выпало на конец XX — начало XXI вв. В Японии в начале 2000-х работало уже несколько миллионов торговых автоматов, а обороты вендинга в США составляли более $24 млрд.

В СССР в 1960-е годы, после визита Хрущева в США, построили целый магазин автоматической торговли «Прогресс». Но вскоре его работу свернули, а на улицах остались только автоматы с газировкой. По-настоящему массово вендинговые автоматы стали появляться в России в 2010-х годах, в эпоху роста популярности кофе.

Сколько можно заработать на вендинге

Обычно вендинг окупается за срок от 2 месяцев до 2 лет. Размер прибыли зависит от количества аппаратов и суммы стартовых вложений. Например, основатель петербургской сети микромаркетов без продавцов «Близко» Алексей Бахтиаров считает, что при вложениях порядка 40 млн руб. и открытии не менее 50 точек можно нарастить выручку до 10 млн в месяц. Но если речь идет о нескольких автоматах, то прогноз по выручке будет гораздо скромнее.

Торговые аппараты можно покупать как новыми, так и б/у, а также брать в аренду. Новый вендинг обойдется в 150–400 тыс. руб. Б/у — в 1,5–2 раза дешевле. Ежемесячный арендный платеж за использование аппарата, как правило, составляет 6–12% от его стоимости.

В статьи расходов также нужно записать зарплату сотрудников и арендную плату.

Виды вендинговых аппаратов

Самые простые торговые автоматы — механические. Они запускаются после помещения монеты или жетона в прорезь и выдают какой-то один мелкий товар. Например, так работают автоматы по выдаче бахил в круглых контейнерах, конфет и жвачек. Современные вендинговые аппараты напичканы электроникой — они предлагают широкий ассортимент товаров и умеют «понимать» выбор покупателя, а также анализировать достоинство банкнот и монет не хуже банкомата. Одна из недавних разработок — робокафе, где автоматика делает мороженое и жарит блинчики на виду у клиентов.

Через торговые автоматы можно продавать:

• пищевую продукцию: горячие и прохладительные напитки, снеки, упакованную готовую и горячую еду;
• непищевую продукцию: необходимые мелочи, гигиенические и медицинские товары, сувениры;
• услуги: фотографии (фотокабины), копировальные услуги, зарядку гаджетов.

В эпоху печатных СМИ большой популярностью пользовались автоматические киоски с газетами, которые можно было встретить в переходах метро или у вокзалов.

Рассмотрим подробнее, как работают самые популярные вендинговые аппараты.

Кофейный аппарат

Пожалуй, самый популярный тип вендинговых автоматов. Такие аппараты часто встречаются в помещениях с большим количеством посетителей, где нет возможности установить полноценное кафе. Их размещают на больших транспортных узлах, в подземных переходах, в залах ожидания вокзалов, коридорах амбулаторий, офисов, салонов красоты.

Автомат необходимо:

• подключить к водопроводу,
• подключить к электросети,
• снабдить нагревательными тэнами,
• снабдить аппаратом для помола кофейных зерен.

Если несколько лет назад были популярны полностью автоматизированные системы, где стаканчик и сахар выдавала машина, то сейчас производители и владельцы бизнеса стали больше доверять клиентам и перепоручили им самостоятельно доставать стаканчик, насыпать сахар и размешивать напиток. Это позволило сократить количество автоматизированных узлов и удешевить конструкцию, по сути сделав ее просто кофемашиной с кассовым аппаратом. Помимо кофе, вендинговый аппарат может приготовить какао, чай, кисель или пунш.

Для обслуживания кофейного аппарата вам потребуется сотрудник, который по мере необходимости будет объезжать вендинги, добавлять закончившиеся ингредиенты, тару и следить за чистотой.

Аппарат с напитками и едой

Вендинг в данном случае выступает как большой холодильник, в котором всегда можно найти прохладный напиток, а еда не рискует испортиться. Тем не менее до недавнего времени в торговые автоматы с едой укладывали только продукты длительного хранения: чипсы, батончики-мюсли, орешки, шоколад. Если аппаратов много, они расположены компактно и у компании есть ресурс, чтобы следить за оперативным удалением из вендинга продуктов, срок хранения которых заканчивается, то вполне можно добавлять в аппараты кефир или сэндвичи. Спрос на готовое и здоровое питание в торговых аппаратах есть, особенно в местах, где поблизости нет никаких кафе.

Автомат с гигиеническими принадлежностями

Такие аппараты обычно располагают в общественных туалетах. Можно продавать женские прокладки в индивидуальных упаковках, презервативы, детские подгузники, лейкопластыри. Правда, с размещением таких автоматов есть определенные сложности: трудно угадать, в какой именно точке продаж будет высокий спрос.

Флоромат

При всем обилии цветочных магазинов вендинговые аппараты по продаже цветов довольно популярны. Их можно встретить, например, на больших автозаправках. Витрина с готовыми букетами хорошо подсвечена и позволяет рассмотреть и выбрать товар. Каждый букет завернут так, что стебли находятся в непромокаемой герметичной упаковке с водой. Это позволяет долго хранить цветы, а также брать их с собой в дорогу. Букеты хранятся в отдельных прозрачных ячейках при пониженной температуре, поэтому не вянут в течение 1–2 недель. При оплате нужно ввести номер ячейки и после ее открытия забрать покупку. Несмотря на то, что цветы во флоромате могут храниться долго, нужно довольно часто осматривать точки, чтобы выявлять увядшие букеты и заменять их свежими.

Устройства для оказания услуг

Сюда относятся любые аппараты для оказания услуг без привлечения персонала: фотобудки, копировальные автоматы, автоматы для оплаты услуг связи и ЖКХ. Внешне они могут отличаться от торговых автоматов и часто располагаются в МФЦ и офисах других организаций по оказанию госуслуг. К устройствам по оказанию услуг можно также отнести и массажные кресла, которые обычно установлены в рекреационных зонах ТЦ, где можно отдохнуть после утомительного шопинга.

Как установить вендинговый аппарат и начать продавать

Если вы готовы открыть вендинговый бизнес, расскажем, какие шаги вам нужно будет предпринять для этого.

1. Зарегистрируйте бизнес. Проще всего зарегистрироваться как ИП, но если в бизнесе участвуют несколько партнеров, то потребуется открыть ООО. Вендинг не требует лицензирования. Основной код ОКВЭД — 52.63, «Прочая розничная торговля вне магазинов». Все оборудование и ингредиенты должны иметь сертификаты от производителя вендинга и поставщика ингредиентов.
2. Определитесь с нишей и наймите персонал. Для начала нужно понять, что именно вы будете продавать — от этого зависит тип необходимого оборудования и количество обслуживающего персонала. Например, скоропортящиеся продукты требуют ежедневного контроля, а снеки и напитки в бутылках можно проверять реже. Также отслеживать количество продаж и остатков товара можно с помощью телеметрии. Необходимо также поддерживать чистоту на поверхностях и возле автомата. Весь обслуживающий автоматы персонал должен иметь медицинские книжки, так как они работают с продуктами, водой и коммуникациями.
3. Определитесь с локацией. Желательно располагать автоматы в местах с большой проходимостью. Если вы планируете продавать напитки и снеки, выбирайте локацию, где поблизости нет кафе. Например, в холле дома творчества, где родители ожидают своих детей после занятий, в поликлинике, в эконом-парикмахерской, где принимают по живой очереди и не подают кофе клиентам. Востребованы автоматы со снеками и кофе в залах ожидания вокзалов, на пересадочных пунктах, в подземных переходах на пути к станциям метро. Гигиенические изделия пригодятся в туалетах, цветы — на круглосуточных заправках и в залах ожидания вокзалов.
   
   В некоторых учреждениях нужно будет учитывать ограничения Роспотребнадзора. Например, в школах нельзя продавать чипсы, шоколад и натуральный кофе. В учреждениях допобразования, где находятся и дети, и взрослые, перечисленные товары продавать можно. Но кофе продадут только по жетону, который выдаст живой человек (например, администратор), удостоверившись, что клиенту больше 18 лет. Такие нюансы лучше заранее обсуждать с администрацией учреждения.
   
   При установке автоматов понадобится составить договор аренды торговой площади или договор аренды помещения. Если автомат будет стоять на улице, потребуется еще и разрешение от местных властей.
4. Закупите и установите вендинговые аппараты. Необходимо продумать яркое брендирование автомата и разместить на нем информацию об обслуживающей организации — на случай, если возникнут сложности с выдачей товара или оплатой. При продажах нужно использовать контрольно-кассовую технику, в том числе онлайн-кассу. Но если у вас механический автомат, продающий за монетку жвачку или бахилы, можно обойтись без кассы. Бумажный чек не обязателен, если клиенту высвечивается QR-код с чеком для скачивания.
   
   Ежедневная инкассация автомата не требуется: деньги могут оставаться в вендинге по усмотрению владельца бизнеса. Но в конце каждого торгового дня необходимо заполнять приходный кассовый ордер, в котором указывается сумма выручки. Заниматься инкассацией вы можете самостоятельно или обратиться для этого в банк или обслуживающую аппарат организацию.
5. Наладьте поставки. Необходимо продумать, какие компании будут поставлять вам товары и расходные материалы для автоматов — например, стаканчики и палочки для кофе.

Решение для розничной торговли от Сбера поможет проанализировать любую локацию на предмет максимального пешеходного трафика, составить портрет клиента и оценить процент возвращающихся покупателей, а также позволит увидеть динамику продаж вашей вендинговой точки в сравнении с конкурентами.

Что еще учесть при старте вендингового бизнеса

При открытии бизнеса нужно учитывать массу нюансов. Например, проходимость предполагаемого места установки лучше проверить лично, а не просто довериться интуиции или мнению владельца помещения, где планируется установить автомат. Желательно посетить локацию несколько раз в разное время суток и увидеть все своими глазами.

Точка продажи должна соответствовать целевой аудитории: здоровое питание лучше разместить в фитнес-клубе, а товары в дорогу — на вокзале. Яркий дизайн также немаловажен для привлечения покупателей, особенно в точках, где сразу несколько предпринимателей решили расположить свои вендинги. Стоит уделить внимание простоте пользования автоматом. Сложно будет добиться хорошей выручки, если клиент понажимал кнопки, ничего не понял и ушел. Ну и, конечно, нужно постоянно отслеживать тренды в сфере вендинга и следить за деятельностью конкурентов.

В целом открыть вендинг проще, чем традиционный магазин. Здесь не требуется постоянное присутствие человека — продавца и охраны, а арендная плата, как правило, меньше из-за небольшой площади, которую занимает автомат. С другой стороны, нужно затрачивать немало усилий на поддержание всех узлов и агрегатов торгового аппарата в исправности, нанимать технического специалиста или платить за сервисное обслуживание сторонней организации.

С учетом всех этих факторов вендинг можно считать неплохим бизнесом для начинающего предпринимателя, так как он предполагает минимум оформлений и согласований в государственных органах на старте и не требует постоянного присутствия владельца в точке продаж.