Неликвид — головная боль предпринимателя. Товары, которые занимают место на складе, не продаются и «замораживают» деньги, — настоящая проблема для бизнеса. Как определить неликвидную продукцию, по каким причинам она появляется и что с ней делать — разберемся в этой статье.
Неликвид — головная боль предпринимателя. Товары, которые занимают место на складе, не продаются и «замораживают» деньги, — настоящая проблема для бизнеса. Как определить неликвидную продукцию, по каким причинам она появляется и что с ней делать — разберемся в этой статье.
Эксперт:
Галина Дембицкая
совладелица фермерской лавки «Две сестры»
Неликвид — это продукция, которая по разным причинам не продается или продается очень медленно, не дает прибыли или даже приносит убытки.
Важно отличать неликвид от низколиквидных товаров. Их все же можно продать по себестоимости или чуть дороже, а неликвид — если и продать, то только ниже себестоимости.
Вычислить «мертвые» позиции в ассортименте можно по формуле:
Оборачиваемость = выручка за период / средний товарный запас
ПРИМЕР
За первый квартал магазин продал кроссовок на 500 тыс. руб.
Стоимость среднего запаса на складе составляла 250 тыс. руб.
Оборачиваемость: 500 000 / 250 000 = 2
То есть товарный запас полностью обновляется два раза в квартал, или каждые полтора месяца.
Чем выше показатель оборачиваемости, тем лучше «крутятся» деньги. Оборачиваемость неликвида меньше 1.
Определить неликвидные товары поможет также ABC-анализ — разделение товаров на три группы:
Неликвидными товары становятся по разным причинам. Например:
Неликвидные товары не просто занимают место на складе, но и требуют затрат на хранение, замораживают оборотные средства. Поэтому очень важно вовремя их выявлять и принимать меры.
Галина Дембицкая
совладелица фермерской лавки «Две сестры»
Не всегда можно предугадать, будет товар продаваться или нет. Самый сложный случай — скоропортящиеся товары, в том числе продукты питания. Спрос может меняться непредсказуемо. Например, люди становятся веганами и перестают есть мясо. Для крупного магазина такие перемены не критичны. Для маленького, со сложившимся кругом покупателей, могут быть заметны. Поэтому надо закупать небольшие партии и оперативно реагировать на падение спроса.
Сбыть залежавшуюся продукцию в любом случае выгоднее, чем ликвидировать. Самые популярные способы:
Галина Дембицкая
совладелица фермерской лавки «Две сестры»
Важно понимать, что игры с ценами работают не всегда и не везде. В больших магазинах скидки, акции, распродажи — обычное дело. Но в маленьких магазинах они могут, наоборот, вызвать у покупателей подозрение. Например, если здесь всегда свежайшие продукты, то с какой стати их вдруг продают дешевле, чем обычно? Поэтому важно обдуманно подходить к борьбе с неликвидом.
Если продать неликвид не получается, есть еще несколько вариантов:
Чем раньше будет выявлен неликвид, тем легче решить проблему. Чтобы не доводить ситуацию до критической, стоит придерживаться нескольких правил:
Галина Дембицкая
совладелица фермерской лавки «Две сестры»
Нужно постоянно работать с ассортиментом, расширять целевую аудиторию, привлекать новых потребителей. Важны гибкость и баланс. И еще надо искать свои «фишки». Например, во избежание неликвида мы перерабатываем продукты, которые не продаются в течение 1-2 дней. У нас есть производственный цех: прямо на месте из творога делаем вареники, из мяса — пельмени. Переработка — хороший вариант для скоропортящихся товаров.
Системная работа с ассортиментом и покупателями с помощью специальных сервисов поможет свести потери к минимуму. Например, решение для розничной торговли включает детальную аналитику по работе магазинов на основе торгового эквайринга Сбера, механику лояльности с готовыми настройками под ваш тип бизнеса, позволяет отслеживать показатели выручки и среднего чека и др.
Неликвидный товар не продается и лишь занимает место на складе. Это замороженные деньги и операционные расходы.
Выявляйте неликвид по показателю оборачиваемости и с помощью ABC-анализа.
Есть много способов продать неликвид: устроить распродажу, продать на маркетплейсе, отдать с основной покупкой и др.
Лучший способ борьбы с неликвидом — профилактика. Четко планируйте закупки, отслеживайте тренды и контролируйте складские остатки.
Неликвидные товары — неизбежное зло в ритейле. Но если выстроить систему работы с ними, потери можно свести к минимуму. Главное — внимательно следить за ассортиментом и быстро принимать меры.
Спасибо, что были с нами! Возобновить подписку можно в любой момент на сайте СберБизнес Live