Три года назад в Казани, несмотря на высокий спрос, закрылось единственное заведение с кошерной едой Falafel. Предприниматель Дмитрий Анисимов-Гензер рассказал «СберБизнес Live», как кормил горожан питой и настоящей шаурмой и почему не смог развить бизнес

Почему закрылся уникальный кошерный фастфуд в Казани

Сколько денег нужно выделять каждый месяц на продвижение локального ресторана? Нужно ли звать друзей и знакомых? Как превратить гостей в постоянных клиентов? Редакция «СберБизнес Live разобралась в нюансах продвижения локального ресторана.

Продвижение на минималках: как выстроить маркетинг локального ресторана

Привезти наряженную ёлку 31 декабря, найти ресторан с блюдами без лактозы — решением таких вопросов занимаются сотрудники консьерж-сервисов. Стоит ли открывать подобный бизнес в регионах? За счёт чего (и кого) там можно заработать? Редакция «Своего дела» пообщалась с владельцами консьерж-сервисов и выяснила, как устроена их работа

Бизнес на капризах: как работают консьерж-сервисы

Супруги Алёна и Дмитрий Лефлер начали свой бизнес в общепите с маленького кофе-бара в подвале, а спустя четыре года освоили новый формат и открыли одну из самых популярных кофеен Казани. Редакция «Своего дела» пообщалась с предпринимателями и разобралась в преимуществах и недостатках обеих концепций.

Бизнес на ранних пташках: как пара покоряет кофейный рынок Казани

В течение последних нескольких лет своё место на рынке общепита постепенно отвоёвывает сегмент fast casual. До показателей фастфуда ему далеко, но во многих регионах России именно эта ниша практически не занята. Разбираемся, что такое fast casual и кому удалось стать первым в своём городе.

Вы отписались от рассылки!