Взять высоту: как понять, что ваш бизнес готов развиваться через франшизу
Множество предпринимателей стремятся к расширению своего бизнеса и превращении его во франшизу. Однако перед тем, как приступить к ее созданию, важно определить, насколько бизнес к этому готов и сможет ли его руководитель справиться с такой ответственностью. Разбираемся в этом вопросе с ведущим экспертом в области франчайзинга в России Денисом Евстигнеевым.
Взять высоту: как понять, что ваш бизнес готов развиваться через франшизу
Множество предпринимателей стремятся к расширению своего бизнеса и превращении его во франшизу. Однако перед тем, как приступить к ее созданию, важно определить, насколько бизнес к этому готов и сможет ли его руководитель справиться с такой ответственностью. Разбираемся в этом вопросе с ведущим экспертом в области франчайзинга в России Денисом Евстигнеевым.
Эксперт:
Денис Евстигнеев
ведущий эксперт в области франчайзинга в России
Франчайзинг — это не просто расширение бизнеса, но и принятие на себя дополнительных обязательств и ответственности. Многие предприниматели мечтают, чтобы их бизнес попал в один из каталогов франшиз. Например, такой сервис предоставляет Сбер, в каталоге которого любой желающий может найти бизнес под свои интересы и финансовые возможности.
Но что нужно сделать для того, чтобы превратить свою компанию в успешно тиражируемую франшизу?
Нельзя
«С самого начала надо обозначить, когда бизнес не готов к франшизе. Есть такие предприниматели, которые франшизой пытаются компенсировать свои убытки. Например, вложил я деньги в свою кофейню, но у меня ничего не получается, я еле-еле окупаю свои расходы. И вот я делаю франшизу, чтобы «вытащить» свои деньги. Вот это — самое большое зло, которое вообще есть во франчайзинге», — предупреждает Денис. Нельзя за счет развития франчайзинга спасти бизнес и решить финансовые проблемы.
Можно!
Если же бизнес развивается хорошо, то можно подумать о его масштабировании. Важно посмотреть, соответствует ли проект определенным критериям.
1. Бизнес должен быть успешным и приносить прибыль
Он должен быть устойчив, иметь преимущество над рынком и финансовую модель, которая работает лучше и эффективнее, чем если бы потенциальный франчайзи открывал бизнес сам.
Денис Евстигнеев
ведущий эксперт в области франчайзинга в России
«Каждый предприниматель знает, успешен его бизнес или нет. То есть он понимает, может он из бизнеса доставать деньги, платить сотрудникам, развиваться, инвестировать в новые технологии. Это крайне важно, так как предприниматель сможет показать потенциальному партнеру стабильные цифры».
2. Бизнес должен иметь минимум две открытые точки
Если вы собираетесь развивать франшизу кафе, фитнес-студии или ресторана, то вам необходимо открыть несколько точек, чтобы показать, что проект успешно масштабируется. Только так вы сможете разработать четкие стандарты и нормативы для своих будущих партнеров, а также понять, какую именно поддержку и обучение им будет необходимо предоставить.
Денис Евстигнеев
ведущий эксперт в области франчайзинга в России
«Если у меня только одна точка, то я еще не научился масштабироваться даже внутри своей сети, я еще не научился передавать стандарты, технологии даже между своими сотрудниками. Поэтому если у меня появится партнер, то я не смогу обеспечить полноценное развитие ни ему, ни себе».
3. Бизнес должен существовать не менее года
Если бизнес существует недавно, то его владелец еще не научился справляться с проблемами, поэтому открытие франчайзинговых точек будет перекладыванием с «больной головы на здоровую».
Денис Евстигнеев
ведущий эксперт в области франчайзинга в России
«Проблемы бизнеса, которые я еще не проработал, скорее всего, в итоге, станут снежным комом, который будет только расти и расти. У предпринимателя должна быть грамотная команда, управляющая бизнесом, и налаженный менеджмент внутри компании с четким разделением и пониманием своих обязанностей. В противном случае он просто не сможет «разорваться» между выполнением разноплановых задач и обеспечением грамотного функционирования своего бизнеса и новых франчайзинговых точек».
4. Уникальность продукта
Стоит взвешенно и критично подходить к вопросу создания франшизы на базе своего бизнеса. На первой встрече с потенциальным франчайзи обязательно возникнет вопрос, чем продукт отличается от других и в чем его уникальность?
Денис Евстигнеев
ведущий эксперт в области франчайзинга в России
«Если все делаешь правильно, в какой-то момент люди сами придут и попросят тебя сделать франшизу. Да, такое тоже бывает, если делаешь реально хороший продукт».
Командная игра
Как устроен сам процесс упаковки бизнеса под франшизу? Прежде всего надо заняться командой. Кто именно будет в вашем коллективе отвечать за новое направление? Будут ли привлекаться специалисты со стороны и кто будет контролировать процесс?
В проектную команду должен войти ключевой сотрудник компании, который понимает весь процесс и продукт. Кроме того, там должен быть бухгалтер, который просчитывает все доходы, расходы, через сколько и какая будет окупаемость, сколько нужно закладывать средств на непредвиденные траты. Должен быть управляющий, который понимает, как должен работать персонал. И, наконец, инженер, который понимает технические нюансы помещения, оборудования и тому подобные вопросы.
Следствие ведут
Рекомендуется провести тщательный анализ рынка, потребителя, конкурентов и собственной компании, чтобы оценить потенциальное влияние этих факторов на развитие бизнеса.
Денис Евстигнеев
ведущий эксперт в области франчайзинга в России
«Например, в случае открытия кофейни особо детального изучения ЦА не надо, а вот если мы открываем клинику эстетической медицины в регионе — тут продукт неочевидный, поэтому надо провести подробное исследование, чтобы понять, нужно ли это в регионе, платежеспособна эта ЦА, пользуются ли «уколы красоты» популярностью там».
Также необходимо провести внутреннее исследование, то есть пообщаться со всеми сотрудниками, которых отобрали в команду по подготовке и развитию франшизы.
Денис Евстигнеев
ведущий эксперт в области франчайзинга в России
«Мы проводим обычно интервью с каждым членом команды, которое длится порядка двух часов. Мы ставим себя на место потенциального покупателя франшизы и очень придирчиво вникаем, какая информация ему важна и может понадобиться от нас».
Время собирать камни
Следующий этап — описание финансовой модели бизнеса, которая будет представлена покупателю франшизы для того, чтобы он смог оценить проект и свои финансовые возможности.
Финансовая модель всегда несет элемент риска, и покупатель франшизы должен помнить об этом.
Когда финансовая модель утверждена, разрабатываются условия, в рамках которых определяется паушальный взнос и роялти. Бизнес должен быть выгоден партнеру, поэтому завышать цифры не стоит.
Денис Евстигнеев
ведущий эксперт в области франчайзинга в России
«Мы должны сделать так, чтобы бизнес франчайзи рос, развивался, а у нас хватало денег в нашей управляющей компании на обслуживание и поддержку его бизнеса. Например, проведение инспекции предполагает, что инспектор от нас должен ездить раз в месяц на анализ точки — вот именно из роялти будущего франчайзи идут деньги на его билет, отель и прочие траты. Соответственно, при формировании роялти эти моменты надо просчитывать»
Паушальный взнос обычно привязывается к количеству открытых точек, так как количество точек — это показатель устойчивости и положительной динамики бизнеса. И взнос за франшизу компании, у которой 100 точек, а не 2, естественно, будет выше.
Иногда условия могут быть привязаны к действиям конкурентов. Например, есть какой-то лидер рынка, от стоимости которого мы отталкиваемся, но ставим паушальный взнос дешевле его на 20%.
Договор концессии
После всех исследований, финансовых расчетов составляется договор коммерческой концессии, где прописываются все условия и руководство для партнеров. Это сам договор и «франчбук», то есть большая книга, в которой прописаны все стандарты компании, ответы на вопросы, как открывать бизнес, сколько брать сотрудников, как искать помещения, с какими поставщиками работать, как сделать открытие-закрытие смены и подобное.
Денис Евстигнеев
ведущий эксперт в области франчайзинга в России
«Наше агентство делает, кроме того, посадочную страницу с базовой информацией, которая дублируется из «книги» для того, чтобы можно было оперативно зайти, посмотреть, почитать, получить помощь у сотрудников управляющей компании».
Третий не лишний
Конечно, компания может и сама подготовить бизнес к франшизе. Но, как показывает практика, в данном вопросе, когда есть третья сторона, это не так уж и плохо. То есть привлечение экспертов в области упаковки франшизы может обернуться существенной экономией времени, ресурсов, а еще и средств. Но сколько стоят услуги подобного эксперта и его команды?
Денис Евстигнеев
ведущий эксперт в области франчайзинга в России
«Чисто технически описывать, например, ресторан сложнее, чем описывать магазин, просто потому, что в ресторане процессов больше. Ну, в среднем услуги по упаковке франшизы стоят 1,5-2 млн руб. Длительность процесса варьируется в среднем от 3 месяцев до года, а то и дольше. Такие специалисты должны быть многопрофильными. Мы с моей командой, например, часто сталкиваемся, что для удачного запуска кампании надо внести коррективы под рынок. Если берем тот же ресторан, то иногда не прописаны элементарно должностные инструкции бариста или повара. Иногда у компании устаревший брендбук. Это мы тоже можем взять на себя. И часто делаем это бонусом, потому что у нас есть готовые наработки, шаблоны, и мы готовы ими делиться».
Подводные камни
Больше материалов по теме «Развитие бизнеса»
Вы отписались от рассылки!
Спасибо, что были с нами! Возобновить подписку можно в любой момент на сайте СберБизнес Live