Финансы

Инвестируйте в «хребет» бизнеса, рост и людей. Три постоянных приоритета:

• информационная инфраструктура как базис масштабирования,
• новые локации и расширение,
• сильные люди — драйверы роста команды.

Помните, что любой долг здоров, только если не портит целевую окупаемость. Допустимый долг — лишь тот, который при текущей модели не ухудшает сроки окупаемости.

Выпуск реалити-шоу «Теперь Я Босс!» с Сергеем Зайцевым

Сотрудники

Абсолютный приоритет в любой кризис — выживание и сохранение команды: опыт во времена COVID-19 показал, что команда, которую вы смогли сохранить, сможет вернуться к активности за недели.

Берите командных игроков: ярких, но тех, кто готов договариваться. Отсутствие гибкости и «звездность» рождают конфликты и замедляют рост.

Мы не работаем с теми, кто «надувает щеки». Ожидаем от сотрудников понимания, как реализовать любые решения с учетом специфики нашей компании.

Стандарты должны быть исполнимыми — и ежедневно проверяемыми. Франчайзинговая сеть держится на простых, четких стандартах и постоянном контроле исполнения.

Сотрудник должен хорошо знать свою тему. Если я могу объяснить ему лучше — значит ему есть куда расти.

Клиенты

Будьте частью жизни гостя. «Крошка Картошка» — это базовый русский комфорт-фуд, то есть привычная еда, к которой возвращаются за теплотой и сервисом. Продукт занимает «свое место» в сердце гостя.

Говорите на универсальном языке теплоты, но используя правильные каналы для каждой аудитории. Молодежи подойдут акции в мобильном приложении, а зрелой аудитории важнее душевное общение в точке. И мы учим сотрудников быть душевными.

Транслируйте эмоцию в каждом контакте. От табличек до текстов на упаковке: цвет, характер и визуальные образы должны передавать «теплоту» бренда. В коммуникациях опорой служит наш слоган: «Наполняем теплотой».

Как не надо

Не запускайте неподготовленное. Перед запуском нужно быть готовыми к спросу и масштабированию. Нам пришлось закрыть направление ритейла из-за того, что мы не были к нему готовы, — теперь взвешиваем все особенно тщательно.

Не складывайте все яйца в одну корзину. Не полагайтесь на одно направление — держите три-пять перспективных ниш. Узкий фокус без «портфеля» направлений в итоге приводит к кризису. На новой волне роста всегда нужно несколько параллельных волн в разных направлениях.

О личном

Держите энергию: пусть в вашей жизни всегда будет спорт и драйвовые люди рядом. Окружение должно поднимать энергетический уровень, а не вытягивать энергию.

Лучший результат — у тех, кто планирует. Придерживаюсь правила из «7 навыков высокоэффективных людей» Стивена Кови: чем лучше план, тем лучше итог.

Делайте бизнес ради своих.