Выпуск доступен на площадках: ВКонтакте, Яндекс, Apple, Castbox.

На вопросы отвечают:

19:35 Я социальный предприниматель, основатель детского клуба «Продленка» и одноименной франшизы. Хочу узнать у вас как опытных предпринимателей и владельцев франшизы: с чего вы начинали, где искали своих первых партнеров? И как доносили ценность вашей франшизы?

Ответ: Первых партнеров лучше искать через личный бренд, через сарафанное радио. Потому что вначале у тебя нет возможности собрать команду, которая будет заниматься маркетингом, и содержать отдел продаж. Но ваша репутация работает на вас. Если вы будете честными с партнерами, создавать классный продукт, франчайзи появятся. Вы должны быть доступны для связи, общаться с франчайзи, проводить общие встречи, планерки с определенной периодичностью, а не просто получить паушальный взнос и успокоиться.

30:20 Меня зовут Дмитрий, я владелец сети пекарен с безглютеновой выпечкой. Мы успешно работаем в своем городе, хотели бы развиваться через франшизу, но не уверены, что наш узконишевой продукт нужен в регионах. Как вы рекомендуете выстраивать маркетинговую стратегию для франшизы с узкой целевой аудиторией?

Ответ: Узконишевой продукт, такой как безглютеновая продукция, может действительно не зайти в небольших населенных пунктах, но быть успешным в городах-миллионниках. В любом случае, если предприниматель — фанат своего дела, он будет заряжать проект на успех своей энергией, тестировать гипотезы. Но развитие франшизы возможно, только если емкость рынка большая. Нужно провести анализ емкости рынка. Скорее всего, в данном случае будет лучше открывать собственные точки, пусть в небольшом количестве, развиваться через кредитование.

33:35 Я владелец небольших корнеров на фудкорте в торговых центрах. Кухня восточная и русская полного цикла, в зале и навынос. Сложно стало удерживать доступные цены для ежедневного питания постоянных гостей и решать вопросы зарплаты с сотрудниками, которые постоянно просят увеличения. Как настроить бизнес-процесс для увеличения выручки в общепите?

Ответ: Нужно не бояться повышать цену. Рынок готовой еды растет, повышаются доходы россиян — вслед за инфляцией. Поэтому цены нужно смело повышать на процент реального роста цен на продукты. Чтобы повышение цены не сразу бросалось в глаза постоянным покупателям, нужно искать баланс: немного повысить стоимость и в то же время немного урезать порции.

38:45 Меня зовут Диана, и я рассматриваю возможность инвестировать в бизнес через покупку франшизы. У меня есть капитал, и я хотела бы узнать, как правильно выбрать франшизу, на что стоит обратить внимание в договоре, а также как правильно вести переговоры с франчайзером. Как минимизировать риски и сделать правильный выбор для долгосрочного успеха?

Ответ: Важно посмотреть на репутацию управляющей компании, репутацию основателей и поговорить с действующими партнерами (не менее пяти франчайзи). Причем как с успешными, так и с неуспешными, чтобы понять, каких ошибок можно избежать. Если франчайзер препятствует общению с действующими франчайзи, то это тревожный звонок. Нужно внимательно отнестись к договору с франчайзером, это должен быть договор концессии. Необходимо обратить внимание на условия выхода из договора для обеих сторон.