Что, если магазины у дома заменить на витрины с товарами прямо в домах и обойтись без персонала? Петербургский предприниматель Алексей Бахтиаров в 2021 году начал строить такую сеть магазинов под названием «Близко». Он рассказал, как нашёл необычную нишу и какие технологии сейчас разрабатывает, чтобы масштабировать идею.
Предыдущие 20 лет я занимался IT-бизнесом — развивал хостинговую компанию InfoBox. Пару лет назад рынок стал трансформироваться и консолидироваться, мне нужно было либо докупать что-то, либо продавать. И я продал этот бизнес — хотел изменить жизнь. Сделка состоялась в конце 2020 года, но ещё до этого я начал искать новые идеи.
Так как я увлекался кулинарией, возникла идея продажи готовых блюд через вендинговые автоматы. Я стал изучать рынок и наткнулся на более интересное решение в виде умных холодильников, витрин, микромаркетов, которые позволяли сначала взять товар, рассмотреть, проверить срок годности и другие параметры, а потом уже купить.
Размышляя о выборе ассортимента и локации, я для начала проанализировал то место, где живу сам. Это апарт-отель, у жильцов нет магазинов в шаговой доступности. Открывать их невыгодно, поскольку проходимость в этом районе небольшая. Но людям постоянно нужны продукты. Какие тут могут быть варианты? Идти полтора километра до метро либо гонять курьера, но многим неловко это делать из-за одной банки сметаны, буханки хлеба или пачки соли.
Я понял, что ассортимент нужно расширять и кроме готовой еды предлагать продукты первой необходимости. А размещать витрины — в лифтовых холлах, на территории закрытых жилых комплексов и коттеджных посёлков. Так в 2021 году родилась сеть автоматизированных микромаркетов без продавцов «Близко».
Мы сразу приняли решение, что будем делать ретейл будущего без продавцов. Я уверен, что именно в этом направлении будет трансформироваться весь рынок в ближайшие годы. При этом не конкурируем напрямую как с крупными сетями, так и с круглосуточными магазинами шаговой доступности: мы располагаемся именно там, где нет ни тех ни других.
Наш микромаркет — это 2–3 холодильные витрины с терминалом для сканирования штрих-кодов и оплаты, которые устанавливаются в лифтовом холле. Минимаркет — это витрины в отдельном изолированном помещении площадью 12-20 квадратных метров. На сегодня мы открыли 7 точек в Петербурге: 6 микромаркетов открыли в прошлом году, 1 минимаркет — в этом.
Никаких продавцов и консультантов в нашем формате нет — покупатель прикладывает банковскую карту, чтобы разблокировать витрину, затем изучает товар, как в обычном магазине. Для покупки сканирует штрих-код и расплачивается картой или смартфоном.
3 особенности формата магазинов «Близко»:
Обычно через вендинговые автоматы продают либо готовую еду, либо снеки и лимонады. У нас, помимо этого, есть товары первой необходимости: хлеб, соль, масло, чай, крупа, стиральный порошок — всё, что может внезапно закончиться. Можно назвать это усечённым ассортиментом магазина у дома.
Наша задача — дать людям возможность купить условный пакет молока или йогурт. В микромаркете мы держим по одному бренду каждого такого товара. Товарную матрицу я составлял сам, и она незначительно поменялась в ходе практических экспериментов. Всего получилось 200 наименований, включая готовую еду, которая сейчас занимает треть ассортимента. В минимаркете — примерно 400 наименований и может быть несколько брендов одного товара в двух ценовых категориях: подешевле и подороже.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Мы продаём 500 тонн фруктов и овощей в месяц»: как запустить бизнес со стартовыми вложениями 30 000 ₽
В зависимости от площади и количества позиций мы рассчитывали на два разных формата: кроме микромаркетов, планировали устанавливать павильоны для коттеджных поселков площадью 15 м², это примерно как морской контейнер. Но один застройщик открыть стационарный магазин большей площади в отдельном изолированном помещении: он считал, что в микромаркете не хватает ассортимента. Мы согласились, добавили такие объекты в нашу линейку и сейчас открываем 4 магазина, которые называем мини-маркетами.
Отдельно стоящий павильон мы тоже создаём по собственному проекту. Разработку закончили к концу прошлого года, создание пилотного образца займёт примерно 2–3 месяца. В коттеджных посёлках большая потребность в таких магазинах: не в каждом можно даже вызвать доставку, до ближайших супермаркетов — километры.
В этом году мы хотим отработать процессы в Петербурге, чтобы начать масштабировать бизнес в других городах. На первом этапе мы с партнёром планируем вложить в проект примерно 40 миллионов рублей собственных средств, чтобы выстроить сеть из нескольких десятков магазинов. В этом году планируем открыть до 50 магазинов и нарастить выручку с 2 до 10-15 миллионов в месяц в зависимости от того, какой формат будет преобладать.
Сейчас у нас период активного инвестирования в ремонт новых помещений, закупку холодильного и другого оборудования. Здесь часто выручает кредитная бизнес-карта Сбера. Ею мы расплачиваемся за строительные материалы или продукты.
Оформите кредитную СберБизнес Карту с льготным периодом — 120 дней без процентов. Стоимость обслуживания на весь срок действия — 0 руб.
Пользоваться картой очень удобно, потому что она позволяет сделать срочную оплату, когда поставщик ждёт поступления денег на счёт. Кроме того, это выгодно, потому что там есть 100 дней беспроцентного периода и бесплатное годовое обслуживание. Это помогает перенести часть расходов на будущее, когда нужно накопить сумму для оплаты крупного заказа. Карту очень просто получить, у нас согласование прошло быстро и без долгого сбора документов, заявку отправляли онлайн.
Я сразу понимал, что если магазин открывается в помещении, не рассчитанном на уличный трафик, то через него должно проходить достаточно народа. Поэтому мы ориентируемся на густонаселённые здания и считаем проходимость конкретной парадной, поскольку люди из соседнего подъезда вряд ли здесь появятся. Зато в лифтовом холле точно не будет конкурентов.
От 300 000 рублей
стоит открытие микромаркета
300 000 рублей в месяц
средняя выручка одной точки
1–3 м²
площадь витрин
3–6 месяцев
прогнозируемый срок окупаемости микромаркета
Для экономически выгодной работы нам нужно разместиться в холле, где не меньше 150 квартир на один вход, это даёт трафик примерно 400 человек и 50 покупок в день. В том апарт-отеле, где я живу, например, расположено около 400 апартаментов и всего 2 входа. Этого вполне достаточно, чтобы обеспечить необходимый спрос.
Наши цены максимально приближены к супермаркетам среднего уровня. На какие-то позиции цены у нас даже ниже, чем в «Пятёрочке» и «Ленте», на другие — наценка чуть выше из-за наших особенностей. Например, мы не можем продавать воду с наценкой 5 рублей, потому что она занимает много места на витрине и её требуется ежедневно носить экспедитору.
Изначально я рассчитывал на 10 покупок в день по 500 рублей в каждом микромаркете. В реальности оказалось, что средний чек — всего 200 рублей, но зато мы получаем в среднем 50 покупок в день, а не 10. Так что сейчас мы выручаем в 2 раза больше, чем планировали. Использование умных витрин вместо вендинговых аппаратов тоже себя оправдало. По камерам мы видим, что 8 из 10 покупателей изучают товар перед тем, как приобрести его.
Товары мы пока развозим по точкам с собственного склада, а туда нам их доставляют 10–15 поставщиков. Но в будущем мы хотели бы передать эту функцию на аутсорс и уже ведём переговоры с логистическими компаниями. На данном этапе наша бизнес-модель заточена на аутсорс, мы готовы отдавать задачи, чтобы сосредоточиться на увеличении количества точек.
Можно остановиться на 5 точках и все делать самому и получить рентабельность 30%. Но чтобы построить сеть из десятков объектов, нужно инвестировать больше, создавать системы складского учёта, логистики и безопасности, нанимать дополнительный персонал. Предприниматель же не может круглосуточно развозить товар и смотреть на видео с камер.
Тенденция к бесконтактным покупкам развивается по всему миру. Первые кассы самообслуживания пробовали вводить ещё в 1992 году, в магазине Price Chopper в США, но в 1995 году от них отказались из-за несовершенства технологии. В 2010 году ещё одну попытку предприняла крупная американская сеть Costco, но также неудачно.
Самый впечатляющий прорыв сделал Amazon, который уже в 2018 году открыл для покупателей полностью «беспилотный» магазин в Сиэтле. На сегодня у компании 42 таких магазина. И не только в США: первый подобный магазин в Лондоне открылся в марте прошлого года.
Компания планирует открыть 3 000 магазинов без кассиров, на это ей может потребоваться около $3 млрд, говорится в исследовании «Магазин будущего» от платформы «Центр социального проектирования» и X5 Retail Group. Выручка при этом может составить $4,5 млрд в год.
Российские крупные ретейлеры применяют различные варианты автоматизации процесса покупки. «Лента» и «Пятёрочка» идут по модели касс самообслуживания, «ВкусВилл» и «Магнит» пробуют технологию сканирования в торговом зале с помощью специальных корзин.
Сейчас собираем готовое комплексное решение по частям, объединяя решения от разных поставщиков в единую систему. И добавляем свои фишки, например, мы решили нанять операторов систем видеонаблюдения, которые будут круглосуточно наблюдать за всеми точками сразу, и добавить им ещё одну задачу помимо предупреждения противоправных действий: это голосовая помощь покупателю. Такого пока не делает никто в России.
Именно в такие проекты мы сейчас инвестируем, а затем планируем продавать их другим ретейлерам как готовое решение. То есть мы будем предлагать готовый программно-аппаратный комплекс, который включает и холодильное оборудование, и системы учёта и видеонаблюдения. При этом предприниматели смогут выбирать, пользоваться ли всем набором или ограниченным сервисом.
Наша миссия в том, чтобы формат ретейла без продавцов развивался в России. Думаю, в течение 5 лет отрасль сильно поменяется, а в магазинах останется в разы меньше сотрудников. Мы хотели бы создать систему, которая станет базой для этих изменений и будет полезна и нам самим, и другим предпринимателям.
Спасибо, что были с нами! Возобновить подписку можно в любой момент на сайте СберБизнес Live