Вы отписались от рассылки!
Спасибо, что были с нами! Возобновить подписку можно в любой момент на сайте СберБизнес Live
Время цветов: как открыть собственное производство
Российский цветочный бизнес в новых условиях находится в режиме трансформации. Это значит, что идёт активный поиск поставщиков срезанных растений и посадочного материала. Совладелец компании «Полицвет» Данила Быков рассказывает, как запустить своё цветочное производство с минимальными инвестициями.
Цветочные дела — как устроен этот бизнес
Цветочный бизнес делится на два направления — продажу срезанных цветов и их производство, рассказывает Быков. Готовые растения закупаются на биржах для дальнейшей продажи в розничных точках — палатках, салонах, магазинах или онлайн. Производители же приобретают посадочный материал, выращивают его до полноценных растений, срезают или выкапывают и продают.
Быков уверен, что заработать на открытии только временной точки по продаже цветов в праздники, такие как День знаний 1 сентября или Международный женский день 8 Марта, сегодня вряд ли получится. Большая часть посетителей цветочных магазинов — постоянные клиенты, каждая торговая точка долго и кропотливо нарабатывает собственную базу покупателей.
«Конечно, всегда существует возможность быстрого заработка. Но в случае с цветами — это лотерея, так как речь идёт о скоропортящейся продукции, обращение с которой потребует определённых навыков», — объясняет предприниматель.
В качестве примера Быков рассказывает о своих клиентах, которые хотели запустить продажи тюльпанов к 8 Марта. Команда хорошо разбиралась в маркетинге, наладила поставки и договорилась с продавцами. Однако её подвела логистика, и сезонный проект оказался убыточным. Кроме того, считает Быков, продажи цветов к 1 сентября стабильно падают на протяжении последних четырёх лет из-за изменения спроса. Сегодня многие родители и даже целые классы предпочитают переводить средства, которые раньше тратились на покупку букета, на благотворительность.
«Полицвет» Быковых
Данила Быков — цветовод во втором поколении: его отец привёз первые растения из-за границы в 1993 году. Данила уже в 9-м классе разгружал фуры и готовил растения к продаже. Сегодня семейная компания занимается поставками посадочного материала, а также консультирует других предпринимателей из цветочной сферы. Однако из-за смены конъюнктуры на рынке команда задумалась о запуске собственного производства посадочного материала.
По данным ассоциации «Теплицы России», доля отечественных товаров в этом секторе практически отсутствует. Однако в новых условиях рынок активно пытается перестроиться и начать собственное производство.
Рассказываем, что нужно для того, чтобы начать выращивать цветы на продажу.
Чтобы быстро запустить новое направление бизнеса, вам поможет удобный платёжный инструмент —бизнес-карта Сбера. Она позволяет оперативно оплачивать и отслеживать расходы, а также экономить благодаря тому, что партнёры Сбера предоставляют различные скидки и бонусы. Так, при получении бизнес-карты её держателям начисляют 1500 бонусов на клубную карту сети «Ситилинк» и предоставляют скидки до 6,5% на оплату топлива Fuel Up и еще 20% — на первый заказ в СберМаркете.
Выбор цветов
«Цветочный бизнес очень часто развивается из хобби», — уверен Быков.
По его словам, большинство начинающих цветочных предпринимателей просто хотят продавать свои любимые цветы без исследования спроса и цветочного рынка. Но чтобы открыть цветочный бизнес, недостаточно окончить курсы флористов, считает он. Нужно быть прежде всего менеджером, маркетологом и разбираться в технологии производства.
Если вы пока не знаете, какие цветы вы хотите выращивать, возьмите максимально неприхотливые — хосты и астильбы, советует предприниматель. В конце сезона их можно выкопать и размножить — и у вас будет уже свой посадочный материал на следующий год. Данила Быков рекомендует начинать с малого объёма, до 250 корней, и постепенно развивать собственное производство.
Земля
Стоимость земельного участка может быть очень разной: от нуля, если участок достался по наследству, до бесконечности.
Если у вас нет собственной земли, то для начала лучше её не покупать, а взять в аренду у государства. В России существуют разные государственные программы по аренде, они отличаются от региона к региону. Например, программы Дальневосточный и Северный гектар, в Московской области также существует возможность арендовать земельный участок за 1 рубль в год.
Семья Быковых тоже воспользовалась преференциями и на торгах арендовала участок в подмосковном Наро-Фоминске за 30% от кадастровой стоимости — 74 000 в год.
При выборе почвы существует множество нюансов, но общий совет — избегайте глины, продолжает предприниматель. Чтобы превратить глинистую почву в плодородную, потребуются слишком большие вложения, которые могут не оправдаться.
Хосты и астильбы высаживают на расстоянии 20–80 см друг от друга в зависимости от сорта. Если брать среднее расстояние 50 см, то для выращивания 200 кустов вам понадобится всего 49 м². Для понимания: стандартный дачный участок в 6 соток — это 600 м².
Посадочный материал
Корни открытой корневой системы (ОКС) хосты и астильбы обойдутся от 80 до 300 рублей за штуку в зависимости от сорта. Таким образом, первоначальные затраты на посадочный материал могут составить от 20 000 рублей, первые закупки можно делать через российских контрагентов.
Оптовые компании принимают заказы на корни ОКС на следующий год с июля по ноябрь и доставляют их в январе, марте или апреле. Корни можно высадить как в контейнеры, так и прямо в землю. Такие растения не требуют специального температурного режима, им подходит климат средней полосы. Что касается удобрений, то для каждого типа почвы и климата нужны разные подкормки, так что общий совет для всех дать невозможно. Но для 200 корней больших вложений не потребуется.
Покупатели могут потребовать предъявить копию карантинного сертификата. Этот документ предоставляет поставщик корней и луковиц, он необходим для ввоза и перемещения товаров растительного и животного происхождения, которые относятся к подкарантинной продукции, по территории РФ.
Если вы используете собственный посадочный материал, размноженный из купленного, это считается тем же самым сортом. Так что ничего дополнительно не требуется — копию сертификата можно скачать на сайте поставщика.
Как продать растения
О поставках срезанных цветов хосты и астильбы можно договориться с ближайшими цветочными магазинами, а также попробовать распродать первые растения через маркетплейсы. Однако в первую очередь это садовые растения, признаёт Данила Быков. Ключевыми покупателями этого посадочного материала могут стать ландшафтные дизайнеры и садовые центры. Предприниматель рекомендует создать у себя на участке композицию и обозначить цену за 1 квадратный метр.
Ещё одно направление — работа с коллекционерами. На редкие и интересные сорта хосты и астильбы всегда найдётся покупатель, говорит Быков. Однако работа с этой аудиторией потребует времени на формирование сообщества, кроме того, производителю эксклюзивных растений предстоит постоянно вести поиск нужного материала.
Исходя из предоставленных Быковым данных, на одной сотке земли за лето в средней полосе можно вырастить до 400 готовых к продаже кустов хосты или астильбы. Средняя стоимость каждого, в зависимости от сорта, варьируется от 150 до 300 рублей за хосту и от 500 до 800 рублей за астильбу. Цена коллекционных сортов может быть значительно выше. Таким образом, с одной сотки земли за лето можно выручить 60 000–320 000 рублей.
Данила Быков при этом добавляет, что итоговый результат спрогнозировать крайне сложно, так как на урожай могут влиять многие факторы, в том числе вредители, непогода и другие внешние обстоятельства.