Товарооборот — это объем продаж товаров, выраженный в денежной или натуральной форме, за определенный промежуток времени. Под это определение также подпадает процесс обращения готовой продукции, сырья и материалов.

Расчет товарооборота позволяет:

• проанализировать результаты работы торговой точки;
• оценить эффективность персонала;
• спрогнозировать спрос;
• определить оптимальный объем закупок.

У товарооборота есть такие характеристики, как:

1. Объем. Он измеряется в деньгах или натуральном выражении. При расчете учитывается выручка предприятия за период.
2. Скорость. Это время в днях, за которое магазин продает среднее значение товарооборота. Если товары продаются быстро, у магазина меньше затрат на хранение и он быстрее получает прибыль.
3. Структура ассортимента. Товары распределяются по группам и категориям. Товарооборот считают в процентном и денежном выражении. Этот показатель важен для выбора ассортиментной политики, оценки рентабельности каждой категории.
4. Ритмичность продаж. В этот показатель входит равномерность объема продаж. Метрика важна, чтобы понимать, сколько товара магазину нужно предоставлять клиентам каждый день либо иметь на складе в качестве запасов.

Анализ товарооборота помогает:

• понять, насколько эффективно работает магазин;
• оценить, насколько выполняются запланированные объемы;
• формировать товарные запасы.

Валовой или общий товарооборот включает все категории товаров, которые продает компания или магазин. Чтобы рассмотреть и проанализировать детально товарооборот, его можно разбить на розничный и оптовый, оценивать каждый вид в отдельности.

Анализ товарооборота проводится для разных периодов. Так в течение года можно выявлять сезонные колебания спроса. Важно проводить анализ товарооборота по отношению к предыдущим периодам, например к прошлому году. Это поможет увидеть динамику спроса по различным категориям товаров.