В 2015 году, вспоминает Юрий, был большой спрос на обучение в сфере флористики и свадебного декора — и проект пошёл на ура. «Moscow Flower School первый год работала вообще без рекламы, — говорит предприниматель. — Чтобы набрать первых студентов, хватало анонса в социальных сетях».

С самого начала супруги разграничили зоны ответственности и привлекли профессионалов из известных цветочных салонов. Ольга сосредоточилась на декоре мероприятий, а Юрий, у которого есть педагогическое образование, на школе. Ему удалось собрать под одной крышей специалистов, которые за пределами школы часто конкурируют друг с другом. «Меня воспринимают как человека, который всех знает, может познакомить, объединить, найти золотую середину. В результате каждую тему у нас ведёт преподаватель, который максимально в ней силён: один и тот же человек не должен учить и розничной флористике, и свадебной», — говорит Юрий.

Младшие флористы ведут первый этап курса для новичков — рассказывают, как очищать цветы и ухаживать за ними. Более сложные темы, например, как фотографировать цветы без профессионального освещения и соблюдать пропорции в букете, дают опытные специалисты. Тему про гармонию и пропорции во флористике ведёт преподаватель с архитектурным образованием. Тему коммерческих букетов раскрывает шеф-флорист, который предостерегает от типичных ошибок. Юрий уверен, что именно в сильных экспертах заключается конкурентное преимущество Moscow Flower School. Студенты понимают, что будут учиться у профессионалов, и доверие к школе растёт.

В школе занято 15 учителей, но штатных — нет: каждый закрывает свою часть работы за сдельную оплату. Они трудятся на почасовой ставке: за занятие для одного или пяти человек получают одну и ту же сумму.

Основная аудитория Moscow Flower School — три группы: новички, работающие флористы и владельцы цветочных бизнесов. Школа предлагает как общие курсы, так и отдельные, полезные конкретной группе.

Как школа флористики зарабатывает на 8 Марта

Перед праздником в Moscow Flower School обычно затишье: преподаватели — практикующие флористы — слишком заняты на основной работе. Кроме того, цветы в это время дорожают, а качество сильно падает из-за нарушения правил хранения: реквизит для обучения обходится дорого.

В это время школа проводит только пробные уроки по воскресеньям — на этих мастер-классах, которые стоят 1000 рублей, ученики собирают букет из свежих цветов. Это ещё один способ привлечения клиентов: после пробного урока некоторые покупают полное обучение.

Онлайн-подписка на занятия — и школа по принципу экосистемы

Эксперименты с форматами в Moscow Flower School начали с самого открытия — ещё в 2015 году записали первый онлайн-курс, но тогда спроса на удалённое обучение не хватало, да и сами предприниматели не знали, как его продавать. В результате курс почти полностью перекочевал на одну из видеосервис и стал рекламой для школы — на тот момент большая часть занятий шла офлайн.

Сложный 2020-й: особое внимание новичкам и выход в Китай

Первые пять лет школа в основном ориентировалась на слушателей с опытом. Но 2020 год выдался тяжёлым, отмечает Юрий, весной и летом выручка сократилась вдвое из-за пандемии. Кроме того, студентов с опытом становится меньше. Moscow Flower School столкнулась с нехваткой спроса и решила больше внимания уделять новичкам: в декабре запустили офлайн-курс для тех, кто делает первые шаги во флористике.

Чтобы новички могли выбрать близкое себе направление, курс охватывает максимально широкий круг тем. После базового обучения люди решают, куда двигаться дальше. Задача школы — принимать как можно больше студентов с нуля, а затем привлекать их на курсы по более узким направлениям. Заодно это помогает увеличить доход с одного покупателя.

Если цель студента — овладеть профессией свадебного флориста, надо учиться работать с декором большого масштаба. А если человек хочет открыть свой салон, составлять идеальные букеты не нужно, куда важнее решать управленческие вопросы — этому в Moscow Flower School учат отдельно.

Пережить пандемию помогло и сотрудничество с партнёром из Китая: незадолго до начала коронавирусных ограничений основатели договорились о записи курсов на китайском. «Мы записали для китайской школы несколько курсов. В пандемию они выстояли, и это была фантастика», — говорит Юрий.

Кроме того, в прошлом году предприниматели получили льготный кредит в Сбере на 600 000 рублей — в рамках господдержки отраслей, пострадавших от пандемии. «Оформили всё удобно и быстро, без множества справок и бюрократических процедур», — говорит Ольга Белецкая. В итоге школа сохранила не менее 80% сотрудников — это одно из условий для погашения кредита на льготных условиях.

Планы на будущее и усиление онлайн-направления

Онлайн- и офлайн-форматы в школе дополняют друг друга: студенты очных курсов бонусом получают видео в качестве дополнительного материала. А интернет-слушатели могут посещать любые занятия офлайн с отдельной оплатой за каждое, чтобы лично познакомиться с преподавателем и глубже погрузиться в интересующую тему. Обычно в школе постоянно идёт два параллельных курса, на которых учатся около 50 человек.

«Входная часть нашей системы курсов — пробные занятия, дальше — линейка для начинающих. Теперь для этих выпускников нужно готовить новый продукт», — планирует Юрий.

Следующим курсом после начального станет полуторагодовое обучение, разбитое на сессии. Их можно будет купить по отдельности или целым блоком. Каждую сессию посвятят отдельной теме, таким как ведение бизнеса, интерьерное оформление, свадебная и траурная флористика.

Главную ставку школа делает на онлайн: там самая высокая рентабельность, а курсы легче поставить на поток. Юрий рассчитывает, что в 2021 году интернет-обучение начнёт приносить школе 50% выручки вместо сегодняшних 30%.