С 2027 года начнет действовать новый ГОСТ на рис

Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт на рис — ГОСТ 6293-2026. Он вступит в силу 1 января 2027 года и будет распространяться на нешелушеное зерно риса, предназначенное для использования в продовольственных целях.

Стандарт разделяет рис на три типа: короткозерный (или круглозерный), среднезерный и длиннозерный. В каждом из них допускается не более 10% примеси зерна других типов.

Документ разработал Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки — филиал Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова РАН.