От того, насколько замотивированы сотрудники, напрямую зависит выручка и средний чек заведения, поэтому так важно вдохновлять и поощрять хорошую работу персонала.
Конечно, всегда можно мотивировать не только «к», но и «от»: вводить систему штрафов, лишать провинившихся сотрудников выходных, повышать голос и так далее. Но мы не будем рассматривать подобные методы. Они уже давно зарекомендовали себя как неэффективные, потому что нарушают базовые потребности человека в достойной оплате труда, физической и психологической безопасности.
Вместо этого рассмотрим восемь экологичных способов, как увеличить мотивацию персонала:
Не существует общепризнанной системы материальной мотивации, которая бы подходила любому ресторану. Она зависит от многих факторов: города, формата заведения, должности. Бывает полезным изучить рынок, проанализировать актуальные вакансии и резюме. Обычно система мотивации подробно расписана — это поможет понять, как оплачивают работу сотрудников другие рестораторы.
Спасибо, что были с нами! Возобновить подписку можно в любой момент на сайте СберБизнес Live