Конечно, есть предприниматели, которые открывают бизнес «на свои»: используют накопления и деньги от продажи личных активов. Но обычно этого объема денег все равно недостаточно, да и не каждый бизнесмен захочет рисковать своими сбережениями. Поэтому часто рестораторы прибегают к поиску дополнительного финансирования.
Все источники финансирования можно условно разделить на три группы:
1. Условно бесплатные деньги
Это когда можно взять деньги взаймы и вернуть без процентов: занял 100 руб. — вернул 100 руб. А иногда и вовсе возвращать ничего не нужно. Вот как получить деньги «бесплатно»:
Уговорить друзей и родственников вложиться в кафе или ресторан
Плюсы: можно взять деньги на долгий срок и возвращать частями.
Минусы: обычно свободных денег у людей не так много, а некоторые родственники могут решить, что стали партнерами предпринимателя, и будут бесконечно докучать своими советами.
Получить грант или субсидию от государства
Посмотреть доступные варианты можно на сайте МСП.РФ или Центра поддержки экономики Москвы. Например, молодые москвичи могут получить грант на создание или развитие любого бизнеса в размере 500 тыс. руб.
Плюсы: не надо возвращать.
Минусы: деньги можно получить только на согласованную цель, программы поддержки действуют не во всех регионах, придется собрать много документов и отчитываться за каждый рубль.
Использовать краудфандинг
Это когда на бизнес-проект скидываются незнакомые люди, которые посчитали его интересным и ценным. Самые популярные площадки краудфандинга в России — это Планета и Бумстартер.
Плюсы: можно собрать любую сумму, если грамотно продвигать проект, а возвращать не придется, даже если проект не запустится.
Минусы: люди охотно поддерживают только творческие и необычные концепции, да и заранее невозможно оценить, сколько денег удастся собрать — 1 млн руб. или 1 рубль.
2. Инвестиции
В качестве источника инвестиций не всегда выступает человек (частный инвестор), это также может быть фонд — коммерческий или государственный.
Не путай: инвестор не равно партнер. Партнер — это тот, кто участвует в бизнесе наравне с предпринимателем: приходит «на работу» каждый день, нанимает персонал, помогает с меню и так далее. Инвестор — это приходящий консультант. Он вкладывает деньги и дает советы, но не участвует в ежедневной работе ресторана.
Любой инвестор включается в проект на определенных условиях — они индивидуальны в каждом отдельном случае. Как правило, инвестор дает деньги в обмен на долю в бизнесе и становится его соучредителем. Это дает ему право влиять на управление компанией и получать дивиденды — процент от прибыли. Чем она выше, тем больше денег придется отчислять инвестору.
Юридически получить долю можно только в ООО. ИП могут получать только заемные деньги.
Плюсы: можно получить деньги от инвестора несколько раз, а вместе с ними — знания и поддержку.
Минусы: за инвестиции нужно платить, есть риск погрязнуть в бесконечных спорах с инвестором и попытках отстоять свою позицию.
3. Кредит
Источники кредитования:
Плюсы: кредитор не претендует на управление компанией, а выплаты не зависят от прибыли.
Минусы: чтобы получить финансирование, нужно доказать финансовую надежность бизнеса, за использование денег придется платить процентами, а кредит возвращать, даже если прибыли нет.
Одна из самых частых ошибок предпринимателей — желание на старте сделать все «по красоте»: арендовать идеальное помещение, закупить новое технологичное оборудование, вложиться в дизайнерский ремонт и так далее. Предприниматели лезут в кредиты и вкладывают последние сбережения, чтобы открыть ресторан своей мечты.
Проблема в том, что в первые месяцы работы денег и так не будет хватать, чтобы покрыть все расходы, а стильные дубовые двери за 150 тыс. рубл. никак не помогут ресторану обслуживать больше гостей или вкуснее готовить. В первую очередь нужно вкладываться в те статьи расходов, которые генерируют заведению прибыль. Например, персонал: чем лучше обучены официанты, тем больше продаж они принесут бизнесу.
Первые два года существования заведения вообще считают самыми сложными — в этот период больше половины компаний закрываются. Зачастую происходит это потому, что финансовая модель бизнеса была рассчитана предпринимателем спустя рукава или не рассчитана вовсе.
Вы отписались от рассылки!
Спасибо, что были с нами! Возобновить подписку можно в любой момент на сайте СберБизнес Live