Урок 3.5.
Подведем итоги модуля 3 «Регистрация бизнеса»

Чтобы открыть ресторан, предпринимателю нужно сделать следующие шаги.

• Зарегистрировать бизнес в ФНС и получить ОГРН или ОГРНИП — сновной государственный регистрационный номер бизнеса. Для этого нужно выбрать ОКВЭД, ОПФ и СНО:
• Основной код ОКВЭД для кафе и ресторанов — «56.10 «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания».
• В качестве ОПФ предприниматель может выбрать и ИП, и ООО: это зависит от типа и масштаба бизнеса. Если клиент хочет развивать сеть заведений, у него большой ассортимент и есть крепкий алкоголь в меню — нужно открывать ООО.
• В качестве СНО рестораторы выбирают ОСН, УСН и ПСН. ОСН подойдет, если ресторан будет приносить большой доход или со временем превратится в ресторанную группу или холдинг. ПСН удобна для микробизнеса со скромным доходом, небольшой площадью заведения и количеством персонала до 15 человек. Все остальные рестораторы выбирают УСН.

• Выбрать название и зарегистрировать его как товарный знак. Это даст предпринимателю возможность выпускать собственный мерч, увеличить стоимость компании и превратить бизнес во франшизу, но главное — защитить свои авторские права от конкурентов.

• Получить разрешения на работу:
• Составить ППК — это общие требования к безопасности и гигиене заведения, учитывающие его специфику.
• Оформить уголок потребителя — стенд или папку с документами, подтверждающими законность деятельности кафе или ресторана.
• Зарегистрироваться в системах учета товаров: «Честном знаке», «Меркурии» и ЕГАИС.
• Получить лицензию на продажу крепкого алкоголя. Для этого нужен уставной капитал, договор аренды от 1 года и площадь помещения от 50 м2.
• Получить музыкальную лицензию, заключив лицензионный договор с РАО, ВОИС или компанией-посредником.
• Заключить договоры на обслуживание помещения: на вывоз твердых бытовых отходов, утилизацию продовольственной продукции и так далее.
• Получить разрешение на работу от МЧС. Для этого в помещении должна быть оборудована система предотвращения пожара и противопожарной защиты, составлен план эвакуационных путей, назначен ответственный за пожарную безопасность.
• Уведомить Роспотребнадзор о начале работы. Сделать это можно за 1 день до открытия ресторана через Госуслуги.