Урок 3.2.
Выбор названия

Бизнес зарегистрирован, и самое время позаботиться о защите авторских прав. Нужно придумать название будущего заведения и зарегистрировать его как товарный знак.

Каким должно быть название ресторана

Название ресторана должно быть простым, но при этом ярким и запоминающимся. В идеале остановиться на таком варианте, который:

• Отражает выбранное УТП. Например, пиццерия «Pizza 22» предлагает посетителям маленькие неаполитанские пиццы на одного человека, диаметр которых — 22 сантиметра.
• Транслирует ценности и миссию бренда. Например, сеть кафе-пекарен «Софи и Аннабель» названа в честь дочерей основателей ресторанной группы. По легенде, девочки участвовали в дегустации детского меню — этот факт лег в основу и концепции, и ценностей бренда.
• Отличается от конкурентов. Как только будет понятна локация и помещение, нужно изучить названия ближайших конкурентов и придумать такое, которое не будет уступать им в креативности.

У бизнеса может быть два разных названия: фирменное, которое используется в учредительных документах (ООО «Ромашка»), и коммерческое, которое знают гости. Коммерческое название регистрируют в Роспатенте как товарный знак.

Зачем нужен товарный знак

Начнем с того, что товарный знак заведению действительно нужен. Ресторанный бизнес — бизнес публичный, и в нем важно «быть на виду»: рассказывать о своем бренде в соцсетях, запускать рекламу, печатать название и логотип ресторана на меню и так далее. Если не получить права на бренд, его могут переиспользовать или даже присвоить себе конкуренты.

А также товарный знак дает возможность:

• Выпускать собственный мерч — продукцию с фирменной символикой заведения.
• Увеличить стоимость компании, поставив товарный знак на баланс — тогда бренд станет нематериальным активом. Обычно его оценивают в 5-10 % от основного дохода ресторана.
• Превратить бизнес во франшизу: без товарного знака сделать это будет проблематично.