📌Гипотеза на четвертую неделю

Личный бренд напрямую влияет на успешность бизнеса, а активные действия в офлайне и онлайне помогут усилить внимание к фитнес-меню.

📌Контекст

Начинается четвертая и последняя неделя проекта. Фитнес-меню набирает обороты, бизнес ставит новые челленджи, но для меня это только в удовольствие. На этой неделе буду рассказывать о том, как личный бренд предпринимателя, а он у меня один из самых сильных в городе (охваты часто превышают количество подписчиков, а истории смотрят 30% аудитории), влияет на работу. А он реально влияет!

Понедельник

Работа

134 дня перед соревнованиями по бодибилдингу я тренировался и питался по своему же фитнес-меню. Уже говорил, что оно вызвало много суеты, конфликты и сложности в команде. Я привык доказывать свою точку зрения на деле, а не на словах — поэтому личный пример лучше всего подходил, чтобы убедить команду и клиентов. Люди еще не понимают, какой прорыв мы сделали в «Келди», значит, нужно объяснить им это. Так я сам себе придумал челлендж: показать пользу и эффективность меню через личный бренд и активность в соцсетях.

В моем рационе было только наше фитнес-меню, плюс шесть тренировок в неделю, и как результат — второе место на первых для меня соревнованиях по бодибилдингу!

Для меня это очень мощное достижение. Во-первых, мои первые соревнования — и сразу призовое место. Во-вторых, стало понятно, что в позициях фитнес-меню реально есть все необходимое, а то, чего не хватало, получилось в моменте добавить. Когда летел домой с кубка, в самолете неожиданно с победой поздравили стюардессы, а уже в Хабаровске в кофейнях подходили люди, чтобы лично выразить свои эмоции.

С соревнований: Кубок Дальнего Востока по бодибилдингу

Мой личный бренд, пожалуй, один из самых сильных в городе. Я, действительно, могу сделать своих подписчиков реальными клиентами кофеен. Но чтобы не тратить много времени на ведение соцсетей и создание контента, договорился сегодня на встрече с командой — я занимаюсь бизнесом и делаю дела, а на съемки контента приезжаю как модель. То есть говорю то, что хочу видеть, делаю что скажут и, когда ребята выложат результат в аккаунт, не слежу за охватами и просмотрами.

Личное

Тренировок, конечно, стало меньше, но без них никуда. Уже говорил, что в основном мое «личное» — это спорт, сон, собаки и читмил с друзьями. Но до субботы еще далеко, а завтра новый рабочий день.

Вторник

Работа

Утро было не очень добрым, потому что опять пришла новость об ограблении. Да, это второй раз за месяц, и на этот раз под раздачу попал пит-стоп с набережной, который мы переносили на прошлой неделе. Все пошло уже по отработанной схеме: вызвали полицию, заказали новую дверь, оцениваем убытки.

Переезд — минус 1,5 миллиона. И было бы еще больше, если бы я вовремя не проверил смету: оказалось, что она была сильно завышена. Много кто пытается обмануть тебя, когда у людей и бизнеса фокус на временной выгоде, а не на отношениях.

После открытия точка стала приносить привычную прибыль — и тут снова расходы. Таковы реалии предпринимателя. Команда, конечно, вовлекается больше, но это и понятно, поэтому я всегда в первую очередь предлагаю конкретные решения, не отдаваясь эмоциям. Но на этом день не закончился: только поехал на стройку, и выяснилось — предстоит еще один переезд.

У ТЦ «НК Сити», где сейчас одна из точек «Келди», сменились владельцы. Они планируют поменять концепцию, и перед нами ультимативно поставили срок, когда нужно освободить помещение. Я решил не фокусироваться на негативе и подумал, как обернуть ситуацию в свою пользу. В текущей ситуации расходы понесут все: нам придется все демонтировать и тратить деньги на переезд, а владельцам молла нужно будет строить новое кафе, а значит, заказывать проект, закупать оборудование, мебель. Я предложил им выкупить мое кафе по тем ценам, которые были в 2021 году: 3,8 миллиона рублей за кофейню с посадкой, кухней, вытяжкой, туалетом. Для сравнения, сейчас открытие кофейни обходится от 6 миллионов до 25 миллионов рублей. Но, к сожалению, собственникам молла цена показалась завышенной, и договориться не получилось.

А значит, нам надо снова искать место для переезда. Смеюсь, вот он, личный бренд: одни застройщики просят закрыться и съехать, а другие — спрашивают, какие ресурсы нам нужны, чтобы мы открылись у них.

Кофейня в ТЦ

Постригся первый раз за семь лет

Личное

Первый раз за семь лет постриг волосы! Для меня это не просто «психанул» или «сменил имидж», это сопряжено с внутренними ощущениями, энергией и ростом бизнеса. Когда я только начинал, в кофейнях был легкий вайб — можно сказать, серферский, как и я сам. Да, я прошел пару серфинг-лагерей и люблю доску, но время идет, и пора меняться. Особенно когда внутри происходят метаморфозы. Я становлюсь не только арендатором, но и арендодателем, начинаю работать в B2B, меняется энергия, внутреннее ощущение, а значит, должна меняться и внешняя подача.

Среда

Работа

«Келди» — бренд, который я выстраивал годами, причем где-то действуя интуитивно, экспериментируя и ошибаясь. Но в какой-то момент предпринимателю приходится здраво оценить обстановку и сказать себе: «Я не равно мой бизнес». Новая стрижка тоже станет частью стратегии по отстраиванию моего имени от бренда. А более решительный шаг — открытие первой франшизы. Сегодня как раз разговаривали с будущими партнерами по телефону, обсуждали текущие задачи.

Когда мы искали партнеров для фудмолла, познакомились с ребятами из Казани, у которых уже есть корейский стритфуд. Они предложили свою франшизу, но мне не интересно приходить на готовое, нужны новые вызовы. Поэтому я согласился инвестировать в проект при условии, что они возьмут франшизу «Келди». И они с удовольствием согласились. Все-таки репутация, действительно, идет впереди. Меня знают как предпринимателя, который будет вовлекаться на все 100% и сделает возможный (и порой невозможный) максимум.

Ребята недавно прилетали в Хабаровск, мы познакомились лично с ними, с потенциальными инвесторами и партнерами, обсудили концепции. Сейчас определились с помещением для «Келди» в Казани, и на этой неделе отправляем полную презентацию по бизнесу.

Личное

Не всегда получается активно делиться событиями в соцсетях, поэтому мне помогает наша команда по маркетингу. Рассказали про ограбление в видео, и потом разгребали все вместе поток сообщений. Конечно, не на каждое нужно отвечать, но я за то, чтобы быть в коннекте с подписчиками, а не игнорировать их. Они дают очень ценную обратную связь и подсвечивают слабые места.

Я не блогер. Вообще, смотрю на аккаунты ребят вроде Криштиану Роналду или Уилла Смита, на которых люди с удовольствием подписываются — срабатывает деятельность в офлайне. Пока пытаюсь придерживаться баланса между офлайном и онлайном, и это действительно помогает мне быть ближе с аудиторией, клиентами, подписчиками и жителями нашего города.

Четверг

Работа

В рестораторы идут эмпаты — вроде шутка, а на деле правда, для меня так точно! Переживаешь за людей, действительно хочешь сделать улицу, район, город лучше настолько, насколько это в твоих силах. А нас презрительно называют коммерсантами, грабят, считают, что если у нас крупная сеть, то и денег можно побольше попросить при просчете проекта или материалов. И снимают негативные обзоры, обвиняя в том, что у нас — дорого.

Сегодня как раз тот день, когда мы снова делаем ежемесячный анализ цен по рынку. В прошлом месяце кофейни «Келди» были дешевле самого недорогого кафе в городе, при всех своих преимуществах. Мне важно не демпинговать рынок, поэтому цены приходится пересматривать — не из-за бизнес-модели, а из-за ситуации в сфере общепита в Хабаровске.

Блюда из фитнес-меню

И знаете, наверное, людям свойственно не доверять: «И качественные продукты, и недорого, и розетки, и вайфай, и система лояльности, не бывает так», — делают заключение некоторые гости. Но мы никого не обманываем, для меня вопрос качества продуктов и сервиса всегда на первом месте. Помните, рассказывал, как в рекламной кампании мне помогли поставщики, потому что понимали — больше заказов у меня, больше моих заказов у них? Репутация надежного предпринимателя, который активно развивает бизнес и город, действительно может помогать в работе.

Личное

Сейчас все силы вкладываю в работу — дома только успеваю поужинать, погулять с собаками и постараться перед сном отключиться от мыслей обо всех планах.

Пятница

Работа

Этот год богат на новые проекты, причем нестандартные и непривычные для меня. Мне давно хотелось попробовать себя в стройке, и поэтому в планах заняться этим вопросом и построить дом, который будет максимально комфортным для людей в первую очередь, и также будет влиять на облик города и на жизнь людей. Понимаю, что в основном застройщики — это те, кто строит, сдает объект, и уходит работать в другой город. Я же здесь живу, и поэтому хочу сделать проект с заботой о жителях. Пока не могу раскрыть все карты, сейчас вместе с партнером собираем идеи и креативим, а скоро будем встречаться с проектировщиками.

Следующая встреча тоже по стройке, но уже фудмолла. Я все визуализировал: на первом этаже фудкорт, на втором — ресторан и арт-кластер. Сейчас задача найти рестораторов, тех, кто занимается алкоголем, стритфудом. Есть сферы, в которых я плохо разбираюсь из-за отсутствия опыта, а хочется сделать проект, который станет любимым у жителей Хабаровска.

Со строителями бывает, конечно, сложно — подрядчики часто необязательные, нарушают сроки, меняют смету. Приходится иногда ругаться и выяснять отношения, самому контролировать и проверять многие моменты.

Личное

После стройки сразу еду на тренировку, выпустить накопившуюся агрессию. Зал очень помогает переключиться и оставить необязательных строителей во «вчера».

Суббота

Работа

Продолжаю заниматься франшизой «Келди»: сегодня заканчиваю делать визуальную доску по дизайну внутри кофейни и отправляю ребятам, чтобы они сделали полноценный дизайн-проект и детально проработали его в 3D. Франшиза в Казани будет не единственной, мы созрели сделать франшизу как продукт для рынка. Сегодня дальше по планам съездить на пару кухонь и посмотреть, как дела, чтобы спокойно уехать из города на неделю.

Меня немного беспокоит только проект с искусственной серф-волной: мы несколько раз отодвигали сроки открытия, чтобы полностью все доделать. Проект для меня новый, и прогнозировать сложно, но я уже сам опробовал волну и после возвращения планирую сделать техническое открытие.

Опробовал свою волну в новом споте

Понимаю, что в процессе ремонта появляется очень много идей и дополнений, я погружаюсь в сферу услуг и думаю: нужны полотенца хорошие и халаты, а значит и тапочки. Что еще? Показалось, что три солярия будет много, и вместо одного теперь массажный кабинет, чтобы расслабиться после тренировки. А еще? Снимать короткое видео каждому гостю, чтобы он мог поделиться им в соцсетях. Сделать мерч — шорты и купальники, которые можно купить прямо на месте. А еще можно делать собственные доски... Ну вы понимаете. Для меня это показатель — я делаю дело, которое меня вдохновляет.

Эскиз размещения мерча на площадке

Личное

Друзья позвали полететь в Таиланд на море, чтобы отдохнуть и больше внимания уделить телу, тренировкам и питанию. После соревнований, запусков, ограблений и конфликтов внутри команды мне точно нужна передышка, поэтому уже собираю чемодан.

Воскресенье

Работа

На этой неделе много задумываюсь о том, что влияет на личный бренд, и важная часть — это грамотно выстроенный сторителлинг. У меня очень много событий в жизни, и я иногда просто не успеваю даже отрефлексировать, не то чтобы написать текст и выложить пост или сторис. Поэтому команда — мое спасение.

Пока летел в самолете, выписал свои творческие планы. Чувствую, что много меняется и снаружи, и внутри. Сначала решил, что, когда выручка будет миллиард, я напишу книгу. А потом понял, что, пока я буду ее писать, миллиарда точно достигну, поэтому, кажется, пора начинать! Еще хочу делать музыку, написать песню и спеть ее, возможно даже выпустить целый альбом. Считаю, что творчество — необходимость для предпринимателя и оно позволяет находить свежие и нестандартные решения.

Личное

Мы в Таиланде, в планах найти залы для тренировок, попробовать муай-тай, отдыхать, ходить не меньше 15 тысяч шагов, а вечером встречаться с экспатами и рестораторами. Немного вайб санатория, но, как я уже говорил, такой отдых тоже нужен.

Брали уроки по муай-таю

Итоги недели

Личный бренд предпринимателя дает охват, трафик и очень много вовлечения в твой бизнес. Даже в Таиланде ко мне подошли несколько ребят на пляже и в кафе, узнав меня, и предложили в следующий раз собрать встречу рестораторов. Я много рассказываю о бизнесе и о своей жизни в соцсетях, общаюсь с предпринимателями и гостями, выступаю на мероприятиях. И это дает ощутимый результат.

Но есть и обратная сторона: кого-то раздражает, что мы постоянно развиваемся, открываем новые точки и новые бизнесы, что все успеваем. Ловим негатив и в соцсетях, когда пишут гневные комменты или снимают обзоры. Тогда я смотрю на цифры: если продажи есть, гости регулярно возвращаются, средний чек стабильный или растет, значит с кофейнями все в порядке.

Медиа — важная часть личного бренда предпринимателя

Мне нравится быть открытым и рассказывать, как я живу, какие принимаю решения, как думаю — возможно, кому-то это будет полезно и вдохновит на новые идеи!

P. S. Мне было очень интересно и важно делиться своей жизнью, за этот месяц произошло очень много разных событий, я много рассказывал, рефлексировал, писал. Понял, что негативная реакция, с которой мы столкнулись при анонсе искусственной волны, натолкнула на желание отдохнуть от соцсетей пару месяцев и вернуться с анонсом еще одного мощного проекта. Остаемся на связи!

Итоги месяца