Битва виноделен: «Шато Тамань» vs «Дача Сердюка»
4 августа 2021
50 минут
В новом выпуске шоу «Теперь я босс! Своего дела» мы едем на российский юг, чтобы прогуляться по плодородным виноградникам. Гигант российского виноделия «Шато Тамань» на три дня обменяется начальством с небольшой семейной винодельней из Новочеркасска «Дача Сердюка». Пока боссы будут делиться рецептами управления, мы посмотрим, чей виноград лучше, напиток — качественнее и душевнее, а производство эффективнее.
На «Дачу Сердюка» едет Евгений Емельянов, заместитель генерального директора «Шато Тамань». Он управляет заводом, который выпускает 65 миллионов бутылок в год. Евгений убеждён, что главное — это контроль качества и автоматизация. Опытный руководитель знает, как с помощью лаборатории с точностью до часа определить правильное время уборки урожая и масштабировать производство. Он управляет заводом, который поставляет недорогое и качественное вино, в том числе на экспорт, и его главная задача — дать небольшой винодельне Сердюков импульс к развитию с помощью маркетинга и грамотных бизнес-процессов.
Также Евгений покажет основателям «Дачи Сердюка», как воспользоваться современными финансовыми инструментами: кредитом для малого бизнеса, чтобы обеспечить развитие производства, сервисом Плати QR, чтобы облегчить клиентам оплату, а также пакетом услуг ВЭД без границ, чтобы искать новые рынки сбыта за пределами России.
В роли большого босса на заводе «Шато Тамань» попробует себя главный винодел «Дачи Сердюка» Алексей Сердюк. Его главный фокус внимания при производстве напитков направлен на экологичность и старинные рецепты.
На «Даче Сердюка» делают 10 тысяч бутылок в год: это нефильтрованное вино без искусственных дрожжей и диоксида серы. Бутылки закрывают пивными металлическими крышками: пусть не так элегантно смотрится, как пробка, зато с бережным отношением к природе, рассуждает Алексей. Он хочет добавить к большой линейке винного гиганта экологичные домашние рецепты, научить сотрудников дружелюбному подходу к клиентам, а в отношения внутри коллектива привнести семейную душевность.
Сможет ли большой босс, который привык к большим бюджетам и современному оборудованию, сориентироваться на домашнем производстве с минимальными ресурсами? Найдутся ли у основателя домашней винодельни полезные управленческие решения для крупного бизнеса? Оценят ли такие разные менеджеры идеи и находки друг друга, захотят ли сохранить их? Узнайте прямо сейчас в новом выпуске шоу «Теперь я босс!».