Росстандарт планирует утвердить ГОСТ на русскую кухню до конца 2026 года. Первая версия стандарта появилась в апреле этого года. В список вошло больше 130 блюд — от борща и оливье до старинных рецептов. Об этом пишет «Российская газета».

Недавно завершилось общественное обсуждение ГОСТа на русскую кухню. Было получено порядка 170 предложений и замечаний по новым блюдам и рецептурам. Также присылали исторические комментарии и технические правки.

Роскачество намерено обработать все поступившие предложения в течение ближайших месяцев. В ведомстве сообщили, что ГОСТ — это добровольный стандарт, который призван сохранить классические рецептуры и традиционные способы приготовления блюд.