На территории России мало производителей косметики и бытовой химии с полным производственным циклом, то есть закупающих сырье и превращающих его в готовый продукт. Конечно, такие заводы есть, но ассортимент их товаров обычно скромный в сравнении с Китаем, который обладает огромными производственными мощностями и таким же огромным ассортиментом. Именно там располагаются 80% производителей гостиничного сегмента.
Поэтому большинство отельеров закупают расходники на китайском рынке. Выстроить закупки можно двумя способами.
Самостояельно найти производителя в Китае
Можно оговориться о прямых закупках, убрав из цепочки посредников. Плюсы очевидны: это даст возможность значительно сэкономить, сохранив качество товаров.
Но позволить себе такую роскошь могут разве что крупные гостиничные сети, которые регулярно закупают большие партии расходников. Кроме того, отельеру нужно грамотно выбрать производителя и проверить его благонадежность, убедиться в качестве товара, провести переговоры и подписать контракт. Сделать это самостоятельно очень трудно — скорее всего, придется привлекать консалтинговую компанию.
Обратиться к поставщикам-импортерам
Удобнее всего искать их в специальных каталогах, например Hot-link или Horeca Partners — там же можно познакомиться с отечественными производителями и поставщиками из других стран, например, Турции, Узбекистана, Казахстана, Армении.
Также недавно в арсенале отельеров появился новый инструмент — торговая площадка Bidzaar. Она работает как социальная сеть — нечто среднее между Авито и Profi.ru: на Bidzaar предприниматель может искать поставщиков, сравнивать предложения, организовывать тендеры и управлять закупками.
Главное, что должен сделать предприниматель — выбрать основного поставщика. У него он будет закупать большую часть расходных материалов: и косметику, и текстиль, и химию. Если этого не сделать, отдел закупок погрязнет в бесконечных заказах и приемках. Транзакций будет много, а цена одной товарной единицы выше. Дополнительно можно выбрать 3-4 поставщиков, чтобы заказывать у них специальную продукцию с ограниченным ассортиментом, например, диффузоры и ароматические спреи. Но основные поставки должны идти от одной компании.
В сегменте HoReCa есть много надежных поставщиков, которые предлагают отельерам комплексное оснащение гостиниц и решают большую часть задач под ключ.
Среди них:
Но прежде, чем договариваться о крупных поставках, нужно заказать тестовые образцы. Всю продукцию важно предварительно проверить «в бою», например, постельное белье постирать, погладить, застелить им кровати. Если результат устроит, можно подписывать с поставщиком долгосрочный контракт.
Вы отписались от рассылки!
Спасибо, что были с нами! Возобновить подписку можно в любой момент на сайте СберБизнес Live