Урок 4.3.
Исходные параметры помещения или участка

Площадь

В среднем отельеры ориентируются на такие цифры:

Для городских отелей площадь помещения проще всего рассчитать, отталкиваясь от желаемой звездности. Например, классификация устанавливает такие требования для отеля «4 звезды»:

• для одноместного номера — от 14 м2,
• для двухместного — от 16 м2,
• для общего холла — до 120 м2.

Также должно остаться место для служебных помещений. Получается, чтобы иметь номерной фонд хотя бы в 40 номеров, предпринимателю нужно помещение площадью 800 м2.

Для загородных проектов (глэмпингов, турбаз) площадь земельного участника должна быть не меньше 1 гектара. Желательно — от 5 гектаров, чтобы можно было комфортно разместить все постройки и обеспечить удаленность гостей друг от друга.

Планировка

В идеале найти такое помещение, где раньше уже была гостиница. Тогда не придется полностью менять планировку здания, делать дополнительные оконные проемы, проводить санузлы в каждый номер и так далее. Все это — огромные деньги.

Если говорить о загородных проектах, в качестве бюджетного варианта стоит рассмотреть разорившиеся базы отдыха и брошенные пионерские лагеря. Даже если имеющиеся постройки годятся только под снос, предприниматель сможет переиспользовать текущий проект и его инфраструктуру: не придется заново прокладывать водопровод и тянуть электричество к каждому домику. Это существенно упростит и удешевит строительство.

Именно по такому принципу был перестроен загородный комплекс «Лесные пруды».

Изображения 16_1 и 16_2

Если на участке коммуникаций нет, важно, чтобы в радиусе 2-3 км была возможность подключиться к электроподстанции и водопроводу. Тянуть коммуникации издалека очень дорого, а бурить скважину и использовать электрогенератор — не только дорого, но и хлопотно. А еще шумно.

Техническое состояние

Чем старее здание, в котором предприниматель хочет разместить гостиницу, тем более изношенные у него коммуникации. Если дом относится к старому фонду и в нем давно не делали капремонт, все коммуникации придется менять, потому что в отелях и без того повышенная нагрузка на систему водоснабжения, отопления и канализации.

Если же на земельном участке уже есть постройки и их состояние исправно, это большой плюс. Даже если они выбиваются из общей стилистики проекта и не годятся для размещения гостей, их можно эксплуатировать для хозяйственных нужд.

Но и это еще не все. Сравнивая варианты, желательно также оценить риски, которые влечет за собой любая локация. Особенно много их у земельных участков.

Стоит заранее обратить внимание на следующие аспекты.

Ядовитые растения и аварийные деревья

Конечно, борщевик можно скосить, а аварийные деревья убрать, но все не так просто. Например, чтобы срубить дерево, находящееся на землях лесного фонда, нужно получить разрешение, а для борьбы с борщевиком требуется специальная экипировка. Проще сразу выбрать участок без лишних сюрпризов.