Урок 2.2.
Как оценить спрос

Логика простая: нужно идти туда, где спрос есть, и он растет. Однако, даже если спрос в нише небольшой, это еще не приговор: предприниматель может предвосхитить тренд или даже сформировать его.

Так, например, в начале 2000-х отельер Алексей Шевцов предугадал, что жители мегаполисов скоро потянутся к размеренному деревенскому отдыху, и сформировал новое направление — избинг. Это термин, который предложил сам предприниматель: производное от «изб», потому что туристы отдыхают в традиционных крестьянских избах, и «инг», которое передает английский комфорт, доступный гостям бутик-отеля «Соборная слобода» (г. Плес).

Но прогнозировать такое везение заранее почти невозможно. Идея может выстрелить и превратиться в тренд, может заглохнуть и потребовать больших вложений в рекламу, а может собрать комбо из негативных сценариев, став бизнесом, который сложно и открыть, и развить, и свернуть.

От чего зависит спрос

Спрос зависит от следующих показателей:

• Цен: чем они ниже, тем спрос выше.
• Платежеспособности гостей: чем выше их доходы, тем больше они готовы путешествовать и проживать в гостиницах.
• Конкурентов: чем их меньше, тем больше шансов привлечь гостя.
• Трендов: чем больше блогеров и знаменитостей отдыхают в определенных отелях и пишут об этом, тем выше спрос.
• Сезона: чем лучше погода, тем больше людей хотят отдохнуть вне дома или отправиться в путешествие.

Как проанализировать спрос?

• Воспользоваться аналитическими сервисами. Например, у СберАналитики есть панель «Туризм», которая позволяет оценить туристический поток в своем регионе и проанализировать поведение путешественников.
• Изучить профильные журналы и порталы о гостиничном бизнесе, например, Welcome Times или Hotelier.PRO.
• Посетить специализированные конференции, форумы, фестивали, выставки, например, «ПИР Экспо» (Москва), «Интурмаркет» (Нижний Новгород), GASTREET (Сочи), «Секреты отельера» — последняя проходит во всех крупных городах России, также ее создатели ведут telegram-канал.
• Проанализировать частоту поисковых запросов в Яндекс Вордстат. Инструмент поможет понять, насколько популярна та или иная концепция гостиниц в разных регионах России в разные месяцы.
• Проверить онлайн-карты, например, 2ГИС или Яндекс Карты. Они подскажут, сколько гостиниц уже создано в выбранной нише в городе предпринимателя.

Что делать предпринимателю, который находится в «непопулярном» регионе?

Неужели и думать забыть о гостиничном бизнесе? Конечно, нет!

Эксперты рекомендуют не привязываться к перспективным регионам, потому что в каждом уголке России есть свои точки притяжения. Главное — создать интересный проект и учесть в нем как особенности локации, так и наличие или отсутствие транспортной инфраструктуры. Какой бы ни была емкость локального рынка, добротная концепция отеля, хостела или глэмпинга станет дополнительным стимулом для развития туристического потока.

Результат этого шага — сформированное представление о том, в какую нишу заходить.