Герои

8 ноября 2023

Козы, мыло, Верхотурье. Как найденный в архиве рецепт возродил мыловарение на Среднем Урале

8 ноября 2023

Житель Верхотурья, одного из старейших городов Свердловской области, Никита Зеленюк создал мыловаренную мастерскую, чтобы возродить местные купеческие традиции. Никита не отделяет свою жизнь от малой родины и всегда говорит о своем городке — «у нас», «мы». Свой небольшой бренд он назвал «СВерхМы», чтобы подчеркнуть: «Мы — с Верхотурья».

Про историю и мыло

Никита учился в университете в Екатеринбурге, но очень скучал по дому. «Большой город, — признается предприниматель, — дает много возможностей, но такой ритм и стиль жизни мне не по душе. Мне комфортнее в нашем Верхотурье с населением 8 тысяч человек. Как в Европе, где люди не лезут в мегаполисы, а развивают свои маленькие города. Чтобы в них было все доступно, комфортно. В Верхотурье я как рыба в воде, чувствую свою связь с этим городом, здесь жили четыре поколения моих предков. Мой прадедушка приехал сюда после войны руководить детским домом, после него им руководила моя бабушка. Семья в городе уважаемая. Хотя и не бизнесмены, простые люди».

Вернувшись после университета домой, Никита стал задумываться: чем заниматься в жизни, чему ее посвятить, живя в любимом городе? Начал читать книги по истории Верхотурья. Оказалось, что в городе единственный на Среднем Урале каменный кремль, есть мужской и женский монастыри, множество храмов в руинах… 425 лет истории. Через Верхотурье проходила дорога, соединяющая Сибирь с Центральной Россией. Именно здесь товары перекладывались на старинные суда — струги и кочи — и сплавлялись в Тюмень по реке Тура.

А еще здесь была мыловаренная фабрика купца Казанцева, и славилась она мылом на козьем молоке. Никита нашел в архивах рецепт мыловарения и решил возродить это производство. На тот момент ему было 24, и уже 4 года он занимается производством натурального мыла ручной работы. «По образованию я менеджер в строительном и инвестиционном бизнесе. Химического образования у меня нет, но разобраться в процессе не составило труда. Семья, родные поддержали мои начинания. Может, кто в городе и отнесся с иронией к идее мыловарения, но точно не мои близкие».

На каждом куске мыла стоит печать со старинным гербом Верхотурья: соболь на задних лапах, стрела и литера «В». До того, как Урал стал промышленным центром, он славился пушниной. А Верхотурье был таможенным городом, через который только и разрешалось провозить товары. Здесь шла с Сибири и Урала вся пушнина. Поэтому соболь — символ Верхотурья.

В 2023 году туристический поток Свердловской области вырос в полтора раза: в регион приехало около 2 миллионов человек. Прошлым летом отели были загружены на рекордные 75-99% (год назад заполнялись лишь на 45-60%). Чаще всего туристов интересуют природные красоты: сплавы по рекам, восхождения на Конжаковский Камень и Веселые горы, посещение природного парка «Оленьи ручьи».

Про деньги и первые шаги

Первое время Никите Зеленюку приходилось совмещать свое дело с работой киномехаником в местном ДК, часть зарплаты вкладывалась в развитие дела. Затем друг прислал Никите ссылку на реалити-шоу про стартапы. Там молодые люди, которые хотят запустить свой бизнес, могли выиграть грант. Никита до первого места не дошел, но выиграл два транша общей суммой в 600 тысяч рублей. Их хватило на запуск проекта: закупку материалов, ремонт и сертификацию продукции.

В первую очередь была сделана декларация соответствия, разработали технические условия. На оформление всех бумаг ушло около 100 тысяч рублей и полтора месяца времени. Особенно долгий процесс — это отправлять партию мыла в лабораторию. Она туда идет обычной почтой, нужно время на испытания и заключения.

Еще около 500 тысяч — эти деньги Никита откладывал с прибыли — были потрачены на нейминг, разработку логотипа, упаковки. Но эти вложения сделаны не только для мыловаренной фабрики, они работали и для второго проекта Никиты — с туристическими картами, магнитами с достопримечательностями, свечами ручной работы.

Сейчас в месяц продается около 2000 кусков мыла. Каждый весит 100 гр. Получается 200 кг мыла в месяц. Цена одного куска мыла для покупателя составляет 300–400 рублей. Выручка варьируется, есть месяцы с большей загрузкой, есть с меньшей — в среднем получается от 200 до 500 тысяч рублей. Около 40 процентов от этой суммы идет на закупку эфирных масел, щелочи, упаковки и на фонд оплаты труда.

Вообще хорошие заработки начались у бренда где-то на третьем году работы, в 2022-м. Правда, когда произошел резкий скачок валют, Никите пришлось дополнительно поработать официантом, чтобы хватило средств на закупку импортных ингредиентов. «Иногда посещали мысли — а не бросить ли мне все это? Но они быстро проходят», — говорит Зеленюк.

В 2023 году доходы от мыловарения выросли в полтора раза по сравнению с предыдущим. «Сейчас мы стали более-менее известными. Это отразилось на продажах, — говорит Никита. — У нас были еще проекты: в пандемию выпускали свечи с ароматами разных городов планеты, чтобы хоть немного заменить людям путешествия. Еще делали карту и магниты с достопримечательностями города, которые люди могли покупать в туристических точках. Сейчас планируем запустить проекты по керамике и парфюму. И если все это заработает, думаю, что в течение трех лет будет хороший кратный рост».

На Зеленой неделе Сбер предлагает самые выгодные условия для бизнеса. Подключите бесплатные пакеты услуг РКО на 6 месяцев и эквайринг за 0% на 3 месяца! Еще больше предложений от юридического сопровождения до скидок на маркетплейсе — узнайте больше по ссылке.

Как делают верхотурское мыло

Все мыло органическое. Процесс его производства полностью повторяет старые методики. Берут свиной и говяжий жир, топят, добавляют щелочь, и происходит естественный процесс омыления. Плюс подливают козье молоко, жир из которого вступает в реакцию с щелочью, омыляется, и его полезные свойства переходят в мыло. Эта жирная масса при добавлении в нее щелочи густеет и начинает превращаться в мыло. Сначала она имеет консистенцию каши, потом в формах начинает твердеть. На следующий день мыло достают из формы, нарезают, ставят печать и оставляют его еще примерно на месяц вызревать и окончательно твердеть.

Молоко Зеленюк закупает у местных бабушек: четыре старушки и их небольшое козье поголовье дают Никите 20 литров молока в неделю.

База для мыла одна, затем в нее добавляют различные эфирные масла: лаванда, апельсин с корицей, можжевельник с углем, розмарин с мятой и так далее. Мыло универсальное, им можно мыть как руки, так и тело или волосы. За счет натуральной рецептуры и добавления козьего молока оно не сушит кожу. После него не надо пользоваться кремом.

Где делают верхотурское мыло

Первые партии мыла Никита делал дома, но очень быстро все помещения сильно пропахли эфирными маслами: лавандой и апельсином. Когда же проходили сертификацию, выяснилось, что нужно соответствовать требованиям к помещению: иметь вытяжку, моющиеся поверхности и так далее. Тогда под производство переоборудовали большой гараж деда Никиты.

Кто делает верхотурское мыло

Весь объем мыла Никита делает своими руками. «Из-за щелочи производство требует соблюдения техники безопасности, — говорит Зеленюк. — И я пока не нашел надежного человека, которому можно было бы это делегировать. Но я оптимизировал производство: сразу делаю большую партию, разливаю ее по формам, на следующий день это все нарезается и становится на сушку».

Дополнительные сотрудники привлекаются только на упаковку больших заказов. Да и то не всегда. «Если у нас с женой есть время, — говорит Никита, — мы идем запечатываем мыло, какой-то заказ закрываем. Если очень большой заказ, или мы в отъезде, звоним своим соседкам-пенсионеркам. Они соберутся, сядут спокойно, включат свой сериальчик и запечатают сколько нам надо мыла».

Куда продается верхотурское мыло

Клиенты — это в основном экомагазины, которые поддерживают идею сохранения экологии, zero waste, экопросвещения. Продукция поставляется по всей России: Новосибирск, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Москва, Пермь, Челябинск, Тюмень.

Один из основных партнеров — региональная сеть «Жизньмарт», которая специализируется на экопродуктах.

Хорошо идут розничные продажи через маркетплейсы. Можно купить мыло и в самом Верхотурье. В городе развит паломнический туризм. Люди приезжают, идут в церковные лавочки, покупают сувениры и местное мыло.

Лицо города

Мыло «СВерхМы» уже стало лицом города, местной туристической достопримечательностью. «Местные к нам относятся по-разному, — говорит Никита. — Когда начинали, кто-то и у виска крутил. А когда стали более-менее успешны, нашлось место и зависти, и уважению. Но больше все-таки поддерживают».

Никита с горечью отмечает, что, при всем потенциале города, люди уезжают из Верхотурья. Остаются в основном бюджетники, которые работают в администрации, больнице. Молодежь ничего не держит.

«Я не хочу сказать, что мы какие-то герои, что в маленьком городе остались, но все, что мы сейчас проходим, это тяжелый труд: строить малый бизнес у черта на куличках».