Вы отписались от рассылки!
Спасибо, что были с нами! Возобновить подписку можно в любой момент на сайте СберБизнес Live
Во-первых, это красиво: чек-лист по запуску магазина цветов от зелёной студии Krapiva
Цветы — красивый, но очень конкурентный бизнес. Как правильно запустить цветочный магазин, сколько денег нужно и каких ошибок стоит избегать на старте? Своим опытом и чек-листом делится основательница зелёной студии Krapiva Елена Чернина.
Как хобби стало бизнесом
Изначально у Елены не было идеи запустить собственное дело. Покупка и выращивание суккулентов было её хобби. Такие растения казались ей космическими инопланетными существами: странными, часто совсем крохотными, нереальных цветов и оттенков. Подходящих цветочных горшков не хватало, и Елена начала делать горшки из бетона.
Процесс создания форм, поиск состава смеси, придумывание дизайна и технологий изготовления был очень увлекательным, но не быстрым. В итоге из хобби и желания сделать мир красивее и гармоничнее родился интернет-магазин, чуть позже открылся шоурум. С тех пор уже семь лет компания занимается производством кашпо, интерьерным озеленением, созданием корпоративных подарков и флористикой.
Самым сложным для Елены стал момент, когда нужно было признаться себе, что это больше не просто хобби, а бизнес. В то время, вспоминает она, сдерживающих внешних факторов почти не было, больше мешали внутренние ограничения. Например, синдром самозванца — предпринимательница бесконечно тестировала бетон на прочность, не была уверена в своих технологиях, изучала огромное количество информации про растения и хотела делать лучшее из возможного. По словам Елены, было много всего, с чем приходилось сталкиваться впервые, в чём было сложно разобраться и не очень хотелось.
«Сложно было всё не бросить, когда творческих задач стало меньше, чем рутинных: оформление заказов, работа с документами, бухгалтерия. Но это же дало и внутренний рост, и уверенность. Есть понимание, что задачи усложняются постепенно, и то, что когда-то в начале пути казалось серьёзной сложностью, теперь воспринимается как задача, которую необходимо решить»,
— рассказывает предпринимательница.
Сколько денег понадобилось на запуск цветочного магазина
Елена не привлекала дополнительных средств на старте бизнеса. Для изготовления бетонных изделий не требуется дорогостоящего оборудования и специальных условий, технологически это простой процесс. Для начала работы с цветочными базами тоже не нужно больших вложений. Деньги были необходимы на открытие ИП, запуск сайта и аренду небольшого помещения.
«Первое время мы работали только как интернет-магазин и участвовали в дизайнерских маркетах. Офлайн-магазин мы открыли уже позже. Если говорить в цифрах, то для запуска цветочного магазина нужно как минимум 1 миллион рублей: на аренду помещения, цветочный холодильник, закупку цветов, растений и кашпо, зарплаты сотрудникам. Мы не вкладывались в дорогой ремонт, так как комнатные растения — лучший декор, и его у нас было в изобилии», — рассказывает Елена.
Как искали помещение для шоурума
В Барселоне у Елены есть любимое место — кафе, объединённое с цветочным магазином, которое её очень вдохновляло. Однажды уже в Москве друг попросил помочь с озеленением кофейни. На месте Елена увидела, что рядом есть ещё одно помещение с общим входом в кофейню и предложила создать объединённое пространство. В результате предприниматели снесли внутренние стены и создали кофейню с цветочным магазином в одном месте.
Создание общего пространства помогло развивать оба бизнеса: пока люди ждут кофе, они рассматривают растения и свечи, часто что-то покупают или просто запоминают место. А клиенты Krapiva, которые приезжают специально за растениями, заодно остаются в кофейне выпить кофе.
В числе плюсов выбранного помещения Елена также называет витринные окна, вывеску и отдельный вход и расположение в центре Москвы на Пятницкой улице. Помещение находится не очень близко к метро, но в пешей доступности от многих станций, при этом вокруг много офисов, кафе и ресторанов.
Какие товары выбирали для начала
Первоначально Krapiva продавала только суккуленты и маленькие бетонные кашпо. Постепенно Елена стала добавлять в ассортимент неприхотливые растения среднего размера. Для неё было важно, чтобы они были достаточно лёгкими в уходе.
«Растения — это стильный элемент интерьерного декора. Они эстетичные, яркие, разные. Поэтому мы изготавливали сами минималистичные бетонные кашпо и находили цветочные горшки других производителей. И постоянно рассказывали про принципы озеленения, уходили от идеи, что комнатные цветы должны стоять исключительно на подоконниках»,
— говорит Елена.
Какие ошибки совершили на старте
Сначала предпринимательнице не хватало понимания, как искать людей в команду. Она нанимала знакомых, просто потому, что так было проще. Сейчас есть понимание, что команда — это основа любой компании и нужно не жалеть ресурсов и времени для поиска правильного, подходящего человека. При этом важны не только профессиональные, но и личные качества кандидата.
По словам Елены, многие ошибки были связаны с выбором системы налогообложения. Не сразу удалось найти компанию по бухгалтерскому и юридическому сопровождению. В результате были штрафы и возникали сложности, которых можно было избежать.
Ещё одной ошибкой основательница Krapiva называет попытку продавать на одну аудиторию разные продукты. «У меня и у команды возникают разные идеи, и мы многое воплощаем, но не всё «заходит» нашим клиентам. Однажды мы придумали «городской ретрит» — месяц, посвящённый психологическим практикам и семинарам, и рассказывали об этом нашей аудитории в соцсетях — в результате часть людей отписались»,
— рассказывает Елена.
Автоматизировать рутинные бизнес-задачи помогут специальные сервисы для розничной торговли от Сбера. Вам будет доступна персональная аналитика по точкам продаж, сравнение с конкурентами по локации и другим важным показателям: выручке, среднему чеку, возвращаемости покупателей; подбор лучшей геолокации для новой торговой точки, ежемесячная и ежедневная аналитика, а также рекомендации по ведению бизнеса и многое другое.
Реклама. Рекламодатель www.sberbank.ru
Какие задачи делегировали
Не всё удавалось успевать. В итоге Елена решила делегировать рутинные и понятные задачи. Как только выстраивается система, важно передавать другим сотрудникам всё, что становится рутиной, в том числе обработку заказов, закупки, администрирование, говорит она.
Также Елена делегировала творческие задачи. Например, флористику. Сама основательница магазина не умеет собирать букеты, но находит специалистов, с которыми у неё совпадает эстетический вкус. При этом Елена отмечает, что нельзя делегировать принятие ключевых решений, миссию и цели компании, общение с командой.
«Для меня важно не только самой делегировать свои задачи, но и следить, чтобы как только для сотрудников их обязанности становятся скучной рутиной, они их передавали и обучали новых людей. Когда есть постоянное ощущение роста и новые интересные задачи, в компании есть энергия»,
— отмечает Елена.
Какие каналы маркетинга развивают
Krapiva проводит акции и распродажи. Поскольку у магазина собственное производство бетона, то он периодически распродаёт по низким ценам «особенные горшки»: эксперименты или изделия с незначительными дефектами. Так Елена заботится об окружающей среде: магазин старается не выкидывать то, что может кому-то пригодиться. Также компания проводит свопы — бесплатный обмен растениями и горшками между клиентами. Krapiva при этом тоже отдает свои растения и кашпо, которые не удалось продать.
У Krapiva бывают периоды скидок, например «чёрная пятница». «Скидки мы делаем по другой причине — в магазине сложно создать условия для растений такие же, как дома. Поэтому, если видим, что кто-то из зелёных друзей задержался у нас, делаем скидку, чтобы растение быстрее нашло заботливые руки и новый дом», — поясняет Елена.
Чек-лист по открытию цветочного магазина от основательницы зелёной студии Krapiva:
.
Продумайте идею. В то время, когда цветы предлагают везде, даже в подземных переходах и сетевых супермаркетах, продавать просто растения уже не так интересно. Возможно, вы будете предлагать свою экспертность и качество, продавая уже пересаженные в правильный грунт цветы, или будете специализироваться на редких видах растений. Можно продумать свой узнаваемый стиль или форму. Вы можете предлагать клиентам экосистемы, флорариумы, готовые комплекты.
.
Подберите помещение. Чтобы правильно выбрать помещение, нужно очень хорошо понимать задачи бизнеса и знать своего клиента. Подумайте, акцент на какой аудитории вы хотите сделать.
.
Научитесь разбираться в растениях. Это поможет вам определиться, с продажи каких цветов вы хотели бы начать свой бизнес. Кроме того, вы сможете определять растения, которые больны, перелиты и имеют скрытые проблемы. А это позволит вам закупать качественный товар.
.
Разрешите себе ошибаться и делать выводы. Начинать бизнес лучше из состояния спокойствия и интереса, воодушевления. Важно помнить, для чего вы всё это делаете и какая у вас внутренняя мотивация. Рискуйте, но не всем. Без ошибок невозможно развитие, но важно не делать критических ошибок, с последствиями которых очень сложно справиться.
.
Полюбите процесс больше, чем результат. Примите, что вы не сможете всё контролировать. Чтобы сделать следующий шаг, необходимо оторвать ногу от земли. В бизнесе очень много неопределённости и многое не будет зависеть от вас. Но вы всегда выбираете, в какую сторону идти и какой будет следующий шаг. Поэтому важен масштаб вашего мышления и способность удерживать цель.
