Вы отписались от рассылки!
Спасибо, что были с нами! Возобновить подписку можно в любой момент на сайте СберБизнес Live
5 трендов в мерчандайзинге: что пригодится малому бизнесу в 2024 году
Экологичность, эмоциональность, доступ в онлайн из зала — какие еще тренды привлекут покупателей в магазин в 2024 году? Мы спросили у эксперта в области розничной торговли Тимофея Улитина.
Почему малому бизнесу важен мерчандайзинг
Мерчандайзинг — это процесс создания оптимальной торговой среды, который включает в себя управление размещением товаров в магазине, оформление витрины, создание атмосферы и другие действия, связанные с продвижением товаров в зале.
Крупный бизнес уделяет ему огромное внимание: в каждой большой компании есть отдел мерчандайзинга. Однако существует заблуждение, что маленьким магазинам мерчандайзинг не нужен, говорит Тимофей Улитин.
«Такое убеждение в корне неверно и приводит к потерям в продажах, — уверяет он. — Даже самый крошечный бизнес вроде палатки с весовыми товарами выигрывает, если внутри все организовано и подписано: покупателю так легче сделать выбор, он покупает больше и быстрее».
Мерчандайзинг касается всех: он помогает не просто увидеть товар, но и познакомиться с его свойствами, расположить к себе, сфокусировать внимание на важных собственнику товарных группах и позициях.
«Ценой сегодня выиграть сложно, товары у всех примерно одинаковые. Но искусство представления товара — это грозное оружие, которым можно победить конкурентов»,
— уверен Улитин.
Когда пора все менять
Один из важнейших элементов в мерчандайзинге — обновление выкладки и оформления магазина.
Когда клиенты видят одно и то же на витринах на тех же местах, они идут по магазину на автомате, совершая стандартные действия: берут с полки знакомый товар и следуют на кассу.
Мерчандайзинг выводит покупателя из автоматического состояния. Любое изменение в стандартной обстановке приводит к попытке осознать, что же изменилось. Внимание повышается, человек ищет логику, изучает весь ассортимент.
Периодичность обновления выкладки зависит от формата магазина и частоты прихода постоянных покупателей. Например, в магазин мобильной электроники клиенты заходят примерно раз в месяц, чтобы посмотреть новинки и, возможно, обратиться за настройкой техники. Поэтому менять выкладку здесь чаще, чем раз в пару месяцев, смысла нет.
В продуктовых магазинах люди бывают каждый день, так что здесь смена нужна чаще.
«В таких магазинах владельцы ограничены расположением витрин и холодильников. Тем не менее, поменять котлеты с мороженым местами всегда можно. Нужно сделать так, чтобы клиенты не совершали привычные движения, а пытались найти то, что им нужно, а на пути сталкивались с новыми товарами, на которые они не обращали внимания раньше», — объясняет Улитин.
Нет никаких специальных правил, определяющих частоту смены «экспозиции» для разных видов бизнеса, но важно соблюсти баланс: слишком частая перестановка может раздражать покупателей.
Как понять, какая частота нужна именно вашему магазину? В крупных сетях результаты перестановок и изменения выкладки замеряют в том числе с помощью программ лояльности. При этом наблюдают, как ведет себя трафик, средний чек, выручка. Это очень тонкая настройка, особенно если рядом есть конкурент, отмечает эксперт.
Малому бизнесу сложно провести такие замеры самостоятельно. Но поможет Решение для розничной торговли, доступное бесплатно клиентам СберБизнеса. Оно позволяет анализировать торговую точку по множеству параметров. Например, аналитика возвращаемости клиента поможет засечь изменение поведения покупателей после смены планограммы — схематического чертежа для отображения товаров в торговой точке. Если к этому добавить аналитику по росту среднего чека и выручке, то можно сделать вывод, насколько часто нужно менять что-то в вашем магазине.
Тренды в мерчандайзинге-2024
Мерчандайзинг не стоит на месте, он адаптируется к экономическим условиям и новым запросам общества. Улитин отметил пять основных трендов, которые стоит учитывать в оформлении вашего магазина в 2024 году.
Экологичность
В продуктовых магазинах практически обязательно наличие отдельного стенда для товаров здорового образа жизни. Это различные пищевые добавки, продукты без сахара, вегетарианские продукты, полезные для здоровья продукты питания с коротким сроком годности, товары без глютена и другие.
Экологичность выражается также в оформлении: упаковка из перерабатываемого пластика, биоразлагаемые пакеты, меньше красок в производстве упаковки, переработанный картон, использование деревянных материалов в оформлении витрин, минимизация пластика и синтетики в целом.
Тренд на экологичность выражается также в использовании более натуральной, спокойной цветовой гаммы в оформлении магазинов. При этом в коммуникациях остаются в тренде яркие цвета, чтобы привлечь внимание.
Эмоциональность
Покупая онлайн, человек получает удобство. Но доля офлайн-покупок сегодня все еще составляет около 80% — это означает, что люди по-прежнему ходят в магазины за получением эмоций. Особенно это касается товаров выборочного спроса: одежды, электроники, мебели.
Эмоциональность в мерчандайзинге обеспечивается соприкосновением с упаковкой либо с самим товаром. Например, спорттовары обязательно должны быть выложены так, чтобы их можно было протестировать: проехать на самокате, кинуть мяч в кольцо, постоять на коврике для йоги.
В продуктовых магазинах эмоциональность обеспечивается дегустациями товара или возможностью потрогать его через упаковку.
Как выбирать оборудование для мерчандайзинга
Если вы только выбираете торговое оборудование, постарайтесь приобрести максимально универсальное, то есть такое, которое можно использовать для демонстрации товаров всех типов и ставить в любом месте: как у стенки, так и в центре зала, пусть даже оно обойдется дороже. Оборудование — часть мерчандайзинга. Чем оно совершеннее, тем больше шансов адаптироваться к трендам. Использование витрин, которые нельзя трансформировать, приведет к тому, что любую нестандартную по высоте коробку придется ставить на верхнюю полку, где товар не так просто заметить, и возможность для перестановок будет ограничена.
Геймификация
Еще один тренд, связанный с прямым взаимодействием клиента с товаром, — это геймификация. Она дает возможность прикоснуться, попробовать, мысленно завладеть товаром, после чего покупатель не захочет его оставлять.
Сегодня почти все мобильные устройства выставлены на стендах, чтобы покупатель имел возможность протестировать все опции.Элементы игры с покупателем — предложение мелких сувениров на кассе — находятся на стыке мерчандайзинга и маркетинга. Выбирая тот или иной товар, клиент втягивается в какую-то игру, о которой ему сообщается на стенде.
Но геймификация может проявляться и в других формах. Например, это может быть анимация спешащего домой мальчика с бидоном молока: чем больше молока забирается с полки, тем больше наполняется его бидон и тем быстрее он отправится домой. Если действия покупателя приводят к каким-то изменениям, он с большей вероятностью купит именно это молоко.
Омниканальность
Омниканальность — это интеграция онлайна в магазине. Например, покупатель, отсканировав QR-код, может узнать дополнительную информацию о товаре на сайте магазина или производителя.
Также в торговом зале стоит разместить предложение о покупке онлайн, например QR-код, ведущий на страницу товара, чтобы человек мог сразу добавить его себе в корзину. Не все готовы принять решение сразу; наличие ссылки на товар на вашем же сайте по более низкой, чем в магазине, цене позволит не упустить клиента к конкуренту. Посетитель уйдет домой, подумает и купит все-таки у вас: товар уже в корзине.
Важно также наладить выдачу в магазине заказов с вашего сайта: некоторые клиенты — интроверты, они предпочитают выбирать товар онлайн, но все-таки хотят прийти в магазин, чтобы получить его: тогда они могут потрогать и примерить перед покупкой.
Также можно сделать в магазине места с доступом в интернет, предложив покупателям воспользоваться стационарным компьютером или ноутбуком, — сравнить предложения конкурентов, почитать отзывы о товарах и так далее.
Креатив
Большинство магазинов использует примерно один и тот же способ выкладки товаров и оформления, и на этом фоне ярко выделяются те, кто применяет креатив. Это может быть что угодно — от нарочитого минимализма и суперэкологичности до перевернутых манекенов в перьях и распиленных телефонов, демонстрирующих внутреннее устройство.
Но, конечно, креатив должен соответствовать вашей целевой аудитории. Чтобы понять, удачен ли ваш креатив, можно сравнить его с тем, что делают ваши прямые конкуренты, а также оценить динамику продаж после очередной выкладки: останавливаются ли клиенты, смотрят ли, покупают ли. Помогут и прямые опросы — спросите у покупателей в магазине, как они оценивают увиденное, какие эмоции оно вызывает.
«Применяйте нестандартные решения — и выигрывайте!»,
— советует Улитин.
