30 октября 2020Бизнес-идеи

Производство на аутсорсе: зачем работать с подрядчиками

Поделиться:

1022
  • Анастасия Куц
Производство на аутсорсе: зачем работать с подрядчиками

Начинающему предпринимателю рискованно организовывать свой производственный цех. Дело может прогореть, тогда владельцам придётся распродавать оборудование по более низким ценам и выплачивать сотрудникам неустойки. Именно поэтому компании часто обращаются к подрядчикам. Редакция «Сбер Бизнес Live» выяснила, как организовать работу на аутсорсе, в чём польза такого варианта и чего стоит опасаться заказчикам.

Польза аутсорса

Компания Newa Nutrition производит протеиновые смеси и заготовки для низкокалорийных десертов. Продукция подходит диабетикам и тем, кто сидит на диете. Все товары изготавливаются на аутсорсе. Генеральный директор компании и её основательница Анна Семёнова обратилась к подрядчикам, когда поняла, что средств на организацию собственного цеха ей не хватит. По подсчётам предпринимательницы, запуск производства обошёлся бы в 600 тыс. рублей — именно столько нужно, чтобы покрыть аренду, оплату сотрудников и налогов, закупку оборудования и подготовку цеха по требованиям СанПиН и пожарной безопасности.

На старте такие вложения не оправданы, считает Семёнова: есть риск прогореть и не окупить затраты. Поэтому начинающим компаниям выгоднее работать с аутсорсом, а лишние средства вкладывать в брендинг и продвижение. Собственный цех предпринимательница запустила, когда объём производства увеличился до 30 тыс. единиц товара в месяц.

Как найти подрядчика в России

1. Почитайте отзывы

По отзывам в интернете и профессиональных сообществах можно понять степень ответственности подрядчика, как быстро он выполняет заказ, не срывает ли сроки, какое сырье использует и др.

2. Сравните условия

Подрядчики, как правило, устанавливают размер минимальной партии — объём, с которым они готовы работать. Выберите тех, кто подходит именно вам. Следует также узнать, производит ли компания подобную продукцию, в том числе для себя, под собственной торговой маркой, и какова минимальная партия.

3. Попросите изготовить образец

Это позволит оценить качество и скорость работы подрядчика. Рассчитайте логистику.

4. Рассчитайте логистику

Подрядчик может быть надёжным, но находиться далеко от места продажи продукции. Также нужно учитывать стоимость перевозки в регионах. Отправка товара из Москвы в Санкт-Петербург может обойтись в 3 тыс. рублей, а из Хабаровска — в 10 тыс. рублей.

Работая с аутсорсом, можно экономить и на зарплате — достаточно включить в команду человека, который будет взаимодействовать с подрядчиками. «Он должен разбираться в продукте и производственных процессах. В идеале это должен быть технолог с опытом работы в вашей отрасли и опытом запуска производства подобного продукта», — советует Анна Семёнова.

На собственном производстве должны находиться минимум четыре специалиста: технолог-лаборант, который отвечает за технологические процессы, например проверят качество и смотрит за производством, начальник производства и два рабочих, которые фасуют и складывают товар.

«У подрядчика, как правило, уже есть мощности, сырьё и часто даже продукт, который вы хотите (если у вас нет своей уникальной рецептуры). Тут вы тратите время только на согласование и выпуск, от одной недели. А поиск помещения под цех, ремонт, отбор сотрудников и сырья могут занять три месяца и больше», — рассказывает Семёнова.

На собственном производстве должны находиться минимум четыре специалиста: технолог-лаборант, который отвечает за технологические процессы, например проверят качество и смотрит за производством, начальник производства и два рабочих, которые фасуют и складывают товар.

«У подрядчика, как правило, уже есть мощности, сырьё и часто даже продукт, который вы хотите (если у вас нет своей уникальной рецептуры). Тут вы тратите время только на согласование и выпуск, от одной недели. А поиск помещения под цех, ремонт, отбор сотрудников и сырья могут занять три месяца и больше», — рассказывает Семёнова.

Риски

«Как-то к нашему подрядчику приехали из компании-конкурента и попросили сделать такие же продукты, как у нас. Мы поддерживаем хорошие отношения с партнёром, поэтому он им отказал. Но с другими ситуация могла сложиться иначе», — вспоминает Семёнова.

Воровство идей — один из основных рисков аутсорса, отмечает эксперт. «В России практически не работает авторское право в отношении рецептур, поэтому предпринимателю нужно составлять грамотный договор с подрядчиком, чтобы защитить свои идеи», — советует Семёнова. Подрядчик может и сам производить похожую продукцию. В таком случае товар заказчика будет неконкурентоспособен как минимум из-за более высокой цены.

Бизнес-консультант в области аутсорсинга из Certified Outsourcing Professional (COP) Евгений Король рекомендует разбивать производство на этапы и на каждый нанимать разных подрядчиков: «В этом случае меньше вероятность, что вы увидите в магазине копию собственного продукта под другим брендом».

Другой недостаток аутсорса в том, что компании сложно контролировать процесс производства и качество выпуска. «Когда мы только запустились, изготавливали энергетики и жиросжигатели в виде порошка. Перед употреблением его разбавляют водой. Оказалось, что во время фасовки из-за теплового воздействия продукт тает и пропитывает плёнку упаковки. Но мы узнали об этом только после того, как подрядчик уже использовал много плёнки и дорого сырья. До продажи мы потеряли первую партию продукта и 100 тыс. рублей, которые потратили на сырье и материалы», — делится Семёнова.

Контроль необходим и потому, что подрядчик может сорвать сроки, допустить брак или даже потерять сырьё для продукта клиента. Предыдущий подрядчик часто не отдавал продукты Newa Nutrition в срок, из-за чего компании приходилось сдвигать внутренние дедлайны. «Я звонила и уговаривала начальника производства выполнить заказ, потому что клиент требовал срочно отгрузить товар», — добавляет Семёнова.

Другой недостаток аутсорса в том, что компании сложно контролировать процесс производства и качество выпуска. «Когда мы только запустились, изготавливали энергетики и жиросжигатели в виде порошка. Перед употреблением его разбавляют водой. Оказалось, что во время фасовки из-за теплового воздействия продукт тает и пропитывает плёнку упаковки. Но мы узнали об этом только после того, как подрядчик уже использовал много плёнки и дорого сырья. До продажи мы потеряли первую партию продукта и 100 тыс. рублей, которые потратили на сырье и материалы», — делится Семёнова.

Контроль необходим и потому, что подрядчик может сорвать сроки, допустить брак или даже потерять сырьё для продукта клиента. Предыдущий подрядчик часто не отдавал продукты Newa Nutrition в срок, из-за чего компании приходилось сдвигать внутренние дедлайны. «Я звонила и уговаривала начальника производства выполнить заказ, потому что клиент требовал срочно отгрузить товар», — добавляет Семёнова.

Евгений Король из COP советует нанять агента или местного менеджера для наблюдения за производственным процессом. «Вы сможете возложить на него ответственность за обеспечение качества вашего продукта», — отмечает он.

Как найти подрядчика за границей

1. Найти брокера или переводчика

Бренд женской и мужской одежды Cocos Moscow работает с подрядчиком из Китая. Найти его помог местный брокер. Он лучше предпринимателя знает тонкости работы за границей, может найти производство, установить контакт с его представителями, уговорить их разместить заказ компании в большом количестве, а затем заплатить в нужной заказчику валюте. Владимир Садков из EcoBox добавляет, что предпринимателю необходимо найти грамотного переводчика или самому знать английский язык на уровне, достаточном для ведения переговоров.

2. Сравнить затраты

Владимир Садков обращает внимание, что затраты на логистику составляют около четверти от стоимости партии. Помимо этого, нужно учесть расходы на таможенные пошлины и разницу в курсах валют. Анна Семёнова планировала изготавливать батончики в Чехии. Страну выбрала из-за большого числа подходящих производств и сырья, но передумала из-за постоянных скачков курса евро и рисков, связанных с санкциями и задержками на таможне.

3. Изучить правила страны

«У нас, например, товар в Китае на таможне два месяца лежит из-за коронавируса. Мы не можем его довезти до России», — жалуется соосновательница бренда Cocos Moscow Мария Титова. Основной недостаток работы с зарубежными партнёрами в том, что предприниматель не может быть на 100 % уверен, что договор об оказании услуг будет котироваться за границей.

4. Привлечь юриста

Евгений Король рекомендует на этот случай привлекать местного юриста, знакомого с законами конкретной страны. Он должен составить грамотный офшорный контракт об обязательствах между подрядчиком и предпринимателем. В нём необходимо прописать:

  • условия исполнения договора;
  • варианты разрешения споров и жизнеспособность распространённых форм переговоров (например, арбитраж);
  • возможность скорректировать условия контракта в связи с изменениями в законах, правилах, ограничениях.

Теги:
  • Производство
  • Ретейл

Поделиться:

Главное про бизнес

Рассылка о бизнесе

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы быть в курсе самого важного! По воскресеньям мы отправляем ёмкий пересказ самых интересных публикаций о начинающих предпринимателях.

Рассылка о бизнесе

Рекомендации

    Главное

      2020 ПАО Сбербанк. 117 997, Россия, Москва, ул. Вавилова, д. 19
      0321 — Бесплатно с мобильных телефонов в России для клиента Билайн, Мегафон, МТС, СберМобайл, Tele 2, Yota
      8 800 5555 777 — Бесплатно с городских телефонов на территории России
      +7 495 6655 777 — Звонки из-за рубежа (оплата согласно тарифу)
      Генеральная лицензия на осуществление банковских операций от 11 августа 2015 года. Регистрационный номер — 1481.
      Замок

      Мы используем файлы cookie

      Это поможет нам улучшить работу сайта. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с нашей политикой использования cookie.