Как фотограф открыл первое в России кафе с ёжиками

Кафе, где можно пообщаться с животными, придумали китайцы: первое в мире кошачье кафе открылось в Тайбэе еще в прошлом веке.  В Европе первыми оказались петербуржцы: с «Республики кошек», открытой в 2011 году, кошачья эпидемия двинулась дальше на запад.

Но зачем ограничиваться котиками?

Ролан Телоиан три года работал  фотографом на детских праздниках, потом с партнёром организовал агентство выездных детских праздников и на одном из мероприятий познакомился с Марком Лобынцевым. Незадолго до этого Марк основал совиное кафе («Своё дело» ещё о нём  расскажет).

— Марк рассказал, что вдохновился примерами из Японии. Мне тоже захотелось чего-то душевного, я поискал идеи в интернете и наткнулся на японские кафе с ежами.

В июне 2018 года случайные знакомые стали партнёрами. Каждый вложил по полтора миллиона, прибыль тоже решили делить пополам.

Хорошее помещение нашли быстро, но сначала закупили в питомнике ежей. В среднем ёж стоит от семи тысяч. Цена растёт за каждое пятнышко или необычный окрас. Первого ежа назвали Евой, потому что он оказался ежихой.

Поначалу ежи жили в квартире у друга:  тот сидел с ними, кормил и обязательно гладил. Тем временем Ролан и Марк сделали ремонт. У ежей особенная терморегуляция организма, поэтому они могут замёрзнуть даже в +30. Пришлось закупить специальное оборудование для их обогрева.

—  Просто так взять и принести животное в помещение нельзя, — говорит Ролан. — Нужны ещё и справки, документы на ежей.  Раз в месяц ёжики сдают анализы, специалисты СЭС приезжают, делают обработку и дезинфекцию помещения.

Тайм-кафе «Ежеминутка» открылось 5 июля.  Первые гости пришли из соцсетей, к рекламе подключился «Совиный дом» и расплодившиеся в России кото-кафе. В общем, в рекламу больших вложений не делали. Зато на кормежку ушло много денег, это пока самая большая статья расходов.

---

— Ёжики  — хищники. Кормим их зоофобусами, сверчками.  Никаких яблок, грибов и молочка — это миф! Конечно же, приходит ветеринар, наш старый друг, который следит за здоровьем питомцев, проводит инструктаж для персонала.

---

Хотя ежи ручные, к каждому нужен свой подход. Сегодня в кафе уже 12 ежей, а в штате работает четыре человека.

— У нас, например, есть Татьяна, у неё дома коллекция — 300 ёжиков. Она приходит на работу, как к себе домой. Она у нас не устаёт, а отдыхает.

«Ежеминутка» устроена, как все антикафе: чай и лёгкие закуски бесплатно, но за каждую проведенную в кафе минуту платишь по тарифу. 4 рубля в будни, 8 в выходные. Только нужно предварительно записаться, чтобы не подвергать ёжиков стрессу от большого потока людей.

— Некоторые люди, особенно кто постарше,  приходят и говорят: «А стейк можно?» Нет, стейк нельзя. Но можно потрогать ёжика, есть куча настольных игр, пианино и проектор. Планируем каждую субботу проводить занятия с детьми: нашли художника, который будет учить рисовать.

Планы у Ролана большие: на очереди открытие второго еже-кафе в Санкт-Петербурге, расширение сети и выход на полноценную франшизу. Но он предпочитает  не называть себя бизнесменом.

— Для меня бизнесмен это что-то из разряда «ого, корпорация своя». Я не отношусь к «Ежеминутке» как к работе или источнику финансов. Мне важно просто жить и кайфовать.

Тем не менее уже через пару лет Ролан и Марк планируют выйти в ноль. Кайф кайфом, а бизнес есть бизнес.