Пищевые предприятия обяжут создавать точки контроля на заводах

Предприятия по выпуску пищевой продукции хотят обязать организовывать

на заводах точки ее проверки в течение всего производственного процесса. С такой инициативой в Роспотребнадзор обратилось Роскачество, пишут «Известия».

На таких точках, в частности, могут проверять наличие в продукции инородных предметов, соблюдение температуры при замораживании продуктов, а также оценивать продолжительность тепловой обработки при приготовлении блюд.

Инициатива Роспотребнадзора позволит выявить, не нарушается ли на заводах технологический процесс. Ведомство будет проверять те предприятия, которые откажутся от создания таких точек.