Новости

12 мая 2021

Американский стартап создал кофе из арбузных семечек

12 мая 2021

  • Продукт появится в продаже в этом году

Американский стартап Atomo, работающий в области пищевых технологий, создал кофе без кофе. Напиток делают из переработанных ингредиентов, в частности, арбузных семечек и шелухи семян подсолнечника.

Ингредиенты подвергаются химической обработке по запатентованному процессу. В результате образуются молекулы, имитирующие вкус кофе. Полученная гуща заваривается как обычный кофе, и в ней есть кофеин.

На разработку продукта ушло больше двух лет. Кофе из семечек появится в продаже в этом году. Стартап уже привлёк $11,5 млн инвестиций и планирует наладить партнёрские отношения с ведущими кофейнями.

Источник: Bloomberg

Больше материалов по теме «Новости»