Новости

26 ноября 2020

В России впервые за пять лет выросли продажи хлеба

26 ноября 2020

•‎ На фоне кризиса люди чаще покупают сытные продукты

По итогам 2020 года продажи хлеба в России могут увеличиться более чем на 60 тысяч тонн по сравнению с 2019 годом, прогнозирует аналитическая компания BusinesStat. Общий объём продаж вырастет до 7,95 млн тонн. Это первый рост продаж за последние пять лет, отмечают в Российском союзе пекарей (РСП).

В денежном выражении продажи хлеба с января по сентябрь 2020 года увеличились на 2,9% за год — до 552,7 млрд рублей. Причиной роста стало снижение доходов населения. На этом фоне люди активнее покупают товары первой необходимости и сытные продукты. По оценке Росстата, во втором квартале доходы россиян сократились на 8,4%, а в третьем — на 4,8%.

Продажи хлеба всегда растут в кризисные времена, заявил исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. Аналогичный рост продаж хлеба организация в предыдущий раз фиксировала в 2008 году.

Всего с 2015 года производство хлеба в России сократилось на 5,4%. По прогнозам РСП, производство хлеба продолжит сокращаться сразу после стабилизации экономической ситуации. В BusinesStat ожидают, что рынок будет ежегодно ослабляться на 0,3–1,3%, и в 2024 году объём производства составит 7,4 млн тонн.

В Российской гильдии пекарей и кондитеров прогнозируют, что в структуре рынка продолжит расти доля небольших пекарен с агрессивным маркетингом и собственного хлеба торговых сетей. Сейчас на индустриальное производство хлеба приходится 70% рынка, оставшиеся 30% занимают пекарни и торговые сети.

Источник: Коммерсантъ

Больше материалов по теме «Новости»